முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். பாசிப்பருப்பு ஒரு ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு ஒரு ஸ்பூன் இரண்டையும் அரை மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்..எடுத்து வைத்துள்ள பச்சரிசி மாவுடன் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து சிறிது சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

ஒரு பாலிதீன் கவரில் எண்ணெய் தடவி பிசைந்து வைத்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக வைத்து அதை ஒரு சின்ன பவுல் மாதிரி வைத்து அழுத்தினால் தட்டை உருவாகிவிடும். கையினால் தட்டுவதை விட இது சுலபமாக இருக்கும். பின்னர் ஒரு பாக்ஸ் போன் மூலம் இரண்டு மூன்று இடங்களில் குத்தி விடவும். இவ்வாறு செய்வதினால் பூரி போல் உப்பாமல் சரியான பதத்தில் தட்டையாக வரும்.ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக காய்ந்ததும் மிதமான தீயில் வைத்து தட்டிய தட்டைகளை எடுத்து போட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

இப்போது சூடான சுவையான ஆரோக்கியமான குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் மிளகு தட்டை ரெடி. நன்றி.ஹேமலதா கதிர்வேல்.