ரோடு கடை டால் தட் கா

ஒரு செக்லிஸ்ட் தயார் செய்க. தேவையான பொருட்களை அருகில் வைக்க

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 பருப்புகளையும் 6 கப் நீரில் 20 நிமிடம் ஊற வைக்க.
மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி. உப்பு சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் மசிய வேகவைக்க

பருப்பு வெந்துக்கொண்டிருக்கும் பொழூது மீதி வேலைகளை கவனிக்க
மிதமான நெருப்பின் மீது ஒரு கடாயில் நெய் கூட எண்ணை சேர்த்து சூடு செய்க; சீரகம் சேர்க்க; பொறிந்த பின் இஞ்சி பூண்டு சேர்க்க; வாசனை வரும் வரை வதக்க. கறிவேப்பிலை, மிளகாய் சேர்த்து கிளற. வெங்காயம் சேர்க்க; கண்ணாடி போல (translucent) ஆகட்டும், மிளகாய்பொடி. மஞ்சள் பொடி, உப்பு சேர்த்து கிளற. 2-3 நிமிடங்கள்.

பச்சை வாசனை போகட்டும். தக்காளி சேர்த்து வதக்க -3 நிமிடம். பெருங்காயம் சேர்த்து கிளற, வீடு முழுதும் நல்ல வாசனை தூக்கும். பாதி கலவையை தனியாக எடுத்து வைக்க. கடாயில் வேகவைத பருப்பு நீருடன் சேர்க்க. 2 கப் நீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்க.

நெருப்பை குறைக்க. எல்லாம் ஒன்று சேரட்டும், 3 நிமிடம். அடுப்பை அணைக்க. ருசிக்க. வேண்டுமானால் தேவையான உப்பு சேர்த்து கிளற. கொத்தமல்லி சேர்க்க. வெண்ணை சேர்த்து கிளற.

பரிமாறும் பொலிர்க்கு மாற்றுக. தனியாக எடுத்து வைத்த தாளிக்கை கலவை சேர்க்க. நல்ல சுவை, நல்ல மணம்,