Tender Duck curry
சமையல் குறிப்புகள்
- 1
Wash the duck pieces (check for small hair on it. Do not fire it). Keep it aside.
- 2
Keep pressure cooker on medium flame and add oil in it. Added ginger garlic paste and salt (if you added salt to the paste.. The paste won't stick to the bottom) in it..untill its lit brown. Next add bay leaves.
- 3
Add chopped onions and keep on fring till it changes lit brown. Add the meat in it and mix it once and then added the rest of your ingredients except coconut milk.
- 4
Fry the duck in the mixture untill its thoroughly coated in and then add coconut milk.. The duck pieces should be submerged in it or add little water if needed. Close the cooker and high your flame. (by doing this your gas will be saved as well as the masala won't burn).
- 5
Duck needs double time to cook then chicken but since we use coconut milk here it will get cooked sooner and oil too is saved.
- 6
After 4 whistles (which i used or according to ur chicken cooking time). Transfer the content to a deep non stick pan and roast it till all water is gone and duck is roasted in its own oil. Do not let it dry (Duck meat will get rough). Serve in serving bowl (or you can in pan itself your wish.) Do not throw away the excess oil in pan. U can use it for making masala chapati.
- 7
Best with naan, roti or chapatis...Enjoy
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
Similar Recipes
-
Lung curry south Indian #madhu
My kids love lung curry easy to eat no bones.... Good for health
-
-
-
Veggie stuffed dosa
#Feb #W4Healthy fun filled recipe. Batter includes the healthy grain jowar in addition to rice and urud. Rich in mineral nutrients such as manganese, magnesiun, calcium etc., vitamin A, biotin, antioxidant what more can you ask for in flavorful aromatic healthy dosa? Enjoy. Stay healthy #feb #W4
-
-
-
நார்தம் பழ சாதம் (citron or grapefruit rice recipe in tamil)
#made4 # கலவை சாதம்மீனம்பாக்கத்தில் எங்கள் வீட்டில் ஏகப்பட்ட பழ மரங்கள். நார்தம்பழங்கள் (கேடாரங்காய்) நூற்றுகணக்காய் உண்டு. அம்மா அதில் சுவையான கலவை சாதம் செய்வார். Grapefruit நார்தம் பழ போல் ஒரு பழம். பக்கத்து விட்டுக்கார நண்பர் பழங்கள் கொடுத்தார். அதில் கலவை சாதம் ஊறுகாய் செய்து அவர்களுடன் பகிர்ந்துகொண்டேன் -
-
-
-
மட்டன் லிவர் மிளகு வறுவல்
#குக்பேட்'ல்என்முதல்ரெசிபி ஆட்டிறைச்சி மற்றும் கல்லீரல், சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி மஞ்சள் தூள் அல்லது 1 தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்த்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.. எண்ணெய் சேர்க்க, ஒரு கடாயில் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி பூண்டு அல்லது பேஸ்ட் மறியல், பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்..பின்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து மற்றும் எண்ணெய் பிரிக்கப்பட்ட பதம் வரை நன்கு வைக்கவும்.. பெருஞ்சீரகம் மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து பின்புகல்லீரல் மற்றும் ஆட்டிறைச்சி நன்கு கலந்து விடவும் ... பின்பு 1/4 கப் தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும் 15 நிமிடம் மீடியம் ஃபேமிலி,.. கல்லீரல் ஹாஃப் குக் ஆனா பின்பு நன்கு கலந்து பின்பு தண்ணீர் போகும் வரை wait செய்யவும் .கடைசியில் தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி இலைகள், நடுத்தர வெப்ப மீதுஇறுதியாக மிளகு தூவி நன்கு கலந்து இறக்கவும்..சுவையான மட்டன் ஈரல் மிளகு தயார். இதை parata, சப்பாத்தி, ரைஸ் உடன் பரிமாறவும்
-
-
-
-
-
-
Sudden special vada
In a idly maavu mix rava and raw rice flour and then add onion .Green chillies,ginger,curry leaves.little bit of salt....Mix it in the batter....Heat oil in pan after that fry that mixing batter, pour in oil with a normal size of spoon ....It comes out brownish ....take it....Taste it and serve it...
-
ரோடு கடை டால் தட் கா
2 முறை தாளிப்பதால் நல்ல சுவை, மணம். இது பருப்பு, சாம்பார் இல்லை . #SS -
-
-
-
-
Soji appam
#FM #W4In Karnataka they do it on festival days like Navratri and Diwali.Grandma was from Karnataka.It is popular in Tamilnadu also. -
Veg soup#chef Deena
First oil next garlic next red chilli powder turmeric powder Malli powder any two vegetables had water add corn flour 5 minutes cook then finish
-
Chicken biryani#chef Deena
First oil next patta mashallah next onion green chilli next tomato
More Recipes
கமெண்ட்