ஒரு பவுலில் அரிசி, உளுத்தம்பருப்பு இவற்றை எடுத்து நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து தண்ணீர் ஊற்றி 5 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் கிரைண்டரில் முதலில் வேக வைத்த சாதம் சேர்த்து மையாக அரைத்து வைத்து கொள்ளவும்.பிறகு மிக்ஸியில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து பேஸ்ட் போல் அரைத்து எடுத்து கிரைண்டரில் ஊற்றி அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும். இதில்

பிறகு ஊற வைத்த அரிசி யை தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி எடுத்து சேர்த்து நன்கு மையமாக அரைத்துஎடுத்து கொள்ளவும். பிறகு மாவை ஒரு பவுலில் மாற்றி சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து விட்டு 8 மணி நேரம் அப்படியே வைத்து விடவும்.

மாவு நன்கு புளித்து வந்த பிறகு மாவு கெட்டியாக இருந்தால் சிறிதளவு தேங்காய் பால் ஊற்றி கரைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு மாவை கலந்து விடவும்.ஒரு பவுலில் முட்டை உடைத்து ஊற்றி உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து நன்கு அடித்து வைக்கவும்.

அடுப்பில் ஆப்ப சட்டி வைத்து ஒரு கரண்டி மாவு ஊற்றி சுற்றி விட்டு இந்த அடித்த முட்டை ஊற்றி சுற்றி மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.