ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை,சர்க்கரை,ஈஸ்ட்,பால் சேர்த்து 30நொடிகளுக்கு நன்றாக கலந்து விடவேண்டும்.

பின் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சலித்து,முட்டை கலவையில் சேர்த்து,நன்றாக கலந்து விடவும்.கைகளில் ஒட்டும்.பின் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இனி,பிசைவதற்கு வசதியான இடத்திற்க்கு மாற்றி,கைகளில் ஓட்டும் ஆதலால்,மாவு தூவி,20 நிமிடங்களுக்கு, உள்ளங்கையால் அழுத்தி,இழுத்துப் பிசைந்து கொள்ளவும்.

இனி,மாவின் மேல் 1/2ஸ்பூன் வெண்ணெய் தடவி,மாவு 2மடங்கு உப்பி வரும் வரை 1.30- 2மணி நேரத்திற்கு மூடி வைக்கவும்.

இனி,8 துண்டுகளாக கோடிட்டு,ஒவ்வொரு துண்டிலும்,சாய்வாக மீண்டும் கோடிட்டு டிசைன் போடவும்.பின் மறுபடியும் 1மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். இன்னும் உப்பி வரும்.

10நிமிடங்கள் கழித்து,தயார் செய்து வைத்த தட்டை உள்ளே வைத்து மூடி விடவும்.சரியாக 30நிமிடங்களில், சாப்ட்-டான ப்ரெட் ரெடி.

அவனில், 180டிகிரி c-ல்,15நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

குறிப்பு:
கடாயில் செய்வதால்,லேசான பிரவுன் கலர் தான் கிடைக்கும்.இன்னும் 5நிமிடங்களுக்கு வைத்தால் கலர் கிடைக்கும். ஆனால் மிருதுவான தன்மை சிறிது குறையும்.)
இனி,உருகிய வெண்ணெயை ப்ரெட் மேலே தடவி,15 நிமிடங்களுக்கு காட்டன் துணியால் மூடி வைத்து,பின் துண்டுகள் போட்டு பரிமாறலாம்.