லேசான வெது வெதுப்பான பாலில் ஈஸ்ட் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு பத்து சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். அதனை 5 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும்.

இதில் மைதா மாவைத் தூவி பிசையவும். சற்று தளர்வாக பிசைந்து உடன் மேலே எண்ணெய் தடவி ஈரத்துணியால் மூடி இரண்டு மணி நேரத்திற்கு ஊற வைக்கவும்.

ஒரு தட்டில் சிறிது வெண்ணெய் தடவி அதன் மேல் மைதா மாவை வைத்து விட்டு செய்யவும். அதன்மேல் பிசைந்த மாவை வட்டமாக தட்டிக் கொள்ளவும்.

ஒரு வானலியில் தட்டை வைத்து மூடி வைத்து நன்றாக பேக் செய்யவும்.

சிறு துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்