மசாலா ஆம்லெட்

முட்டையை பாத்திரத்தில் ஊற்றி நன்கு அடித்து கொள்ளவும்.காய்கறிகளை சிறியதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

அதனுடன் உப்பு,மஞ்சள் தூள்,வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், தக்காளி, குடைமிளகாய், பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

தோசைகல்லில்1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் முட்டையை ஊற்றவும்.

மிளகு தூள் தூவி வெந்த்தும் சிறுதீயில் வைத்து பிரட்டி போட்டு எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.