கம்பு இட்லி

கம்பரிசியை 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.இட்லி அரிசி உளுந்தையும் தனிதனியே ஊறவைக்கவும்.வெந்தயத்தை உளுந்துடன் ஊறவைக்கவும்.

உளுந்தை முதலில் கிரைண்டரில் சேர்த்து மை போல நன்கு அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

பின் கம்பரிசி சேர்த்து பீதி அரைத்ததும் இட்லி அரிசி சேர்த்து நன்கு அரைத்து உளுந்து உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து வைக்கவும்.