வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,வெந்தயம், கருவேப்பிலை தாளித்து சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும், காய்கறி வகைகள் சேர்த்து வதக்கி,வற்றல்தூள், மல்லிதூள், மஞ்சள் தூள்,சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் அரைத்த மசாலா சேர்த்து வதக்கி,புளிகரைசலை சேர்க்கவும்.

குழம்பு நன்கு கொதித்ததும் சிறுதீயில் வைத்து காய்கறிகள் வெந்து எண்ணெய் பிரியவும் இறக்கவும்.