ஒரு கடாயில் தண்ணீரை சேர்த்து அதில் கொதித்தவுடன், அதில் அரிசி மாவு, பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.

தடிமானநிலை வரும் வரை கரைக்கவும்.

அதில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அதை சிறிய பந்துகளாகிக்கொள்ளவும், 3 நாட்களுக்கு சூரியனுக்கு கீழே வைத்து எடுக்கவும்.

ஒருமுறை உலர்த்தப்பட்டால், ஒரு பாட்டில் ஒரு வருடத்திற்கு பாதுகாக்க முடியும்.

எண்ணெயில் வறுத்து எடுக்கவும், அதை சுவைக்கவும். அது பகோடா சுவைக்கு ஒத்திருக்கும்.