148.நெய் ரைஸ்

நடுத்தர தாதுப் பானை எடுத்து, நடுத்தர தாழ்வாரத்தில் 3 தேக்கரண்டி நெய்யும். முந்திரி பருப்பைச் சேர்த்து, தங்க பொன்னிற வரைக்கும் உப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து, திராட்சையும் சேர்த்து, சில விநாடிகளுக்கு சாய்வாக சேர்க்கவும். முந்திரி மற்றும் திராட்சைகளை அகற்றி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அதே தொட்டியில் வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களைச் சேர்த்து வறுத்து வறுத்து எடுக்கவும். நான் நடுத்தர குறைந்த மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் கழித்து வெப்பம் இருந்தது. வெங்காயத்தை அகற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்

அரிசி செய்ய நேரம். கெட்டியில் சில தண்ணீர் கொதிக்கவும். நன்றாக அரிசியை நன்கு கழுவி, வடிகட்டவும். பாத்திரத்தில் நெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் பே இலை சேர்க்கவும். சில விநாடிகள் பிளவுபடுத்துவதற்கு அனுமதிக்கவும்.

பானைக்கு கழுவி (மற்றும் வடிகட்டிய) அரிசி மற்றும் 5 மிமீகளுக்கு நடுத்தர வெப்பம் மீது சாய்த்து சேர்க்கவும். நீங்கள் அரிசி உடைக்க விரும்பவில்லை என மெதுவாக அதை கலந்து! வேகவைத்த தண்ணீர் 4 கப், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

பானை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் அரிசி சமைக்கவும். ஒருமுறை அதன் சமைத்த பின், பரிமாறப்படும் கிண்ணத்தில் பரிமாறவும், கரிமலால் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், முந்திரி, திராட்சையும், புதிதாக வெட்டப்பட்ட கொத்தமல்லி

உங்கள் ருசியான அரிசி தயார்!