மசாலா, சுவையான, காய்கறிகளுடன் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய உணவு !!!!!

#karnataka கர்நாடகா அல்லது கன்னட உணவுகளிலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய, சுவையான அரிசி மற்றும் பயறு சார்ந்த உணவு. பருப்பு,அரிசி, புளி மற்றும் மசாலா பொடிகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது.

இது ரைஸ் மற்றும் சாப்பாட்டிற்கான சரியான காம்போ ஆகும். இது அரிசி கொண்டு வரலாம். பாரம்பரிய தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் ஒன்று.

ஆரோக்கியமான உணவு முறையி முதலிடம் பிடிக்கும் ரசத்தை சற்று சுவையாக இங்கு காண்போம்.#book

அரிசி ரவை உபா ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய காலை உணவை ரெசிப்பி செய். இது OPOS முறைமையில் செய்யப்படலாம்.

பப்பு சாரு ஒரு பழைய மற்றும் பாரம்பரிய ஆந்திர செய்முறை ஆகும். சாம்பார் தூள் பயன்படுத்தாமல் மிதமான சாம்பார் என்றும் இது அழைக்கப்படுகிறது. நான் இந்த மிதமான சாம்பாரில் சில மாறுதல்கள் சேர்த்திருக்கிறேன். இறுதியாக இந்த விரைவான, எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை கண்டுப்பிடித்தேன். 

இது என் குடும்பத்தின் விருப்பமான ஊறுகாய் ஆகும். எங்கள் பாட்டி இதை பெரிய அளவிலான அளவிற்குக் காத்திருக்கவும் முழு குடும்பத்துக்கும் விநியோகிக்கவும் காத்திருக்கிறோம்.

பூசணிக்காய் மற்றும் தயிர் ஒரு சிறந்த கலவையை அரிசி அல்லது akki rotti நன்றாக செல்கிறது வாய் தண்ணீர் கறி செய்கிறது !!!!!

எளிதாக, சுவையான, ஆரோக்கியமான இரும்பு நிறைந்த சிற்றுண்டி!

இந்த பாடி சூடான அரிசி, இட்லி மற்றும் டோஸா ஆகியவற்றோடு நன்றாக செல்கிறது.

ஒரு பாரம்பரிய உணவு

இது சம்பாருக்கான பாலக்காடு பிராமணர் வழி.

#ebook

மிகவும் புரதச்சத்து. ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. வெள்ளை அரிசி ஐடியல்.

#breakfastகாரா அல்லது வென் பொங்கல் என்பது ஒரு அரிசி பயறு உணவாகும், இது பெரும்பாலும் தென்னிந்திய வீடுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது

உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலான மக்கள் மற்றும் என் அம்மாவை மிகவும் கண்டிப்பாக உங்கள் வீட்டு ஒரு பிடித்த இருக்கும் இந்த குறிப்பிட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை ஒரு பிடித்திருக்கிறது இது ஒரு காரர், சில அரிசி மற்றும் இந்த உருளைக்கிழங்கு சரியான செய்யும் பக்க டிஷ் .... மற்றும் ஓ இந்த சூப்பர் எளிதானது மற்றும் நிச்சயமாக நேரம் எடுத்துக்கொள்வதில்லை!

#பொரியல்வகைகள்கேரட் வைட்டமின் ஏ நிறைந்தது மற்றும் ஒரு சக்திவாய்ந்த சுத்திகரிப்பு உணவு என்று நாம் அனைவரும் அறிவோம். இது கண்களுக்கும் சருமத்திற்கும் நல்லது. கிட்ஸ் லஞ்ச் பாக்ஸுக்கு இது சிறந்த உணவு. கேரட்டின் முழு ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் அனுபவிக்க, அதை சாலட் வடிவில் பச்சையாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் அல்லது வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். பல முக்கியமான தாதுக்கள் இழக்கப்படுகின்றன, அது சமைத்திருந்தால். இந்த எளிதான ஸ்டைர் ஃப்ரை செய்முறையுடன் எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான கேரட் ஸ்டைர் ஃப்ரை (வெங்காயம், பூண்டு அல்லது மசாலா இல்லாமல்) செய்வது எப்படி என்பதை இன்று கற்றுக்கொள்வோம்.

ஒரு ஆரோக்கியமான பக்க டிஷ் :)

#karnataka*ஒரு தென்னிந்திய உணவு ரசம் இல்லாமல் முழுமையடையாது. இந்திய சூப்பாகக் கருதப்படும் இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது*பெயர் குறிப்பிடுவது போல மைசூர் ரசம் கர்நாடக உணவில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய உணவு. இது சூடான வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறபடும்.

இது மிகவும் ஆரோக்கியமானதும், அற்பமானதுமான காய்கறிகளால் நிரம்பியுள்ளது

கேரன் தயிர், தேங்காய், வாழைப்பழம் மற்றும் ஈரம் தயாரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படும் அரிசி ஒரு மிக சுவையான பக்க டிஷ் இது ஒரு கேரள சத்யா (விருந்து) ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக உள்ளது. குருக் காலன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

#GA4அனைத்துவித நாட்டுக் காய்கறிகள் பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமான சாம்பார் செய்யும் முறையை இங்கு விரிவாக காண்போம்.....

#cookwithfriendsஒரு சுவையான தென்னிந்திய உணவு.

மாங்கா பெருக்கு அல்லது மாங்கோ சட்னி மூல மாம்பழங்கள் கொண்டு ஒரு சட்னி மற்றும் இது தோசை ,இட்லி மற்றும் அரிசி நன்றாக செல்கிறது.

#பொரியல்வகைகள்வெஜ் ஸ்டைர் ஃப்ரை, தென்னிந்திய சைட் டிஷ் செய்ய எளிதானது…தென்னிந்திய மதிய உணவோடு பொதுவாக வழங்கப்படும் பக்க உணவுகளில் ஒன்று சைவ ஸ்டைர் ஃப்ரை ஆகும், இதில் எந்த வகையான காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். அது தோரன் அல்லது மெஜ்குப்புராட்டியாக இருக்கலாம். ஒரு வகையான காய்கறி மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது காய்கறிகளின் சேர்க்கை சேர்க்கப்படுகிறது. தோரனும் மெஜுகுபுரட்டியும் ஒரே வகையைச் சேர்ந்தவை. வழக்கமாக, சில சுவையூட்டல்களுடன் தரையில் இருக்கும் தோரன் அரைத்த தேங்காயை தயாரிக்கும் போது காய்கறிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. மெஜுகுபுரட்டியில் அரைத்த தேங்காய் நேரடியாக காய்கறிகளில் சேர்க்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.கேரட், பீன்ஸ், பீட் ரூட், காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளை மெஜுகுபுராட்டி தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், மற்ற காய்கறிகளை விட நீண்ட பீன்ஸ் மெஜுகுபுரட்டியை நான் விரும்புகிறேன். எனவே, நான் நீண்ட பீன்ஸ் வாங்கும்போதெல்லாம், இந்த ஸ்டைர் ஃப்ரை செய்கிறேன். இது அரிசி அல்லது சப்பாத்தியுடன் ஒரு பக்க உணவாகவும் செல்கிறது.

#chefdeena#kulambuபச்ச மொச்சை குழம்பு ஒரு அருமையான நம்ம ஊர் பதார்த்தம். இது இட்லி தோசை சாதம் அனைத்திற்கும் ஏற்ற ஒன்று. இதில் நிறைய முறைகள் உள்ளன. என் வீட்டில் செய்யும் முறை இது.

குளிர்ந்த, காய்ச்சல், நெரிசல், அஜீரணத்திற்கான சிறந்த மருந்து. மற்றும் தொண்டை நோய்களைக் குணப்படுத்தும் பாரம்பரியமான செய்முறை. மிகவும் எளிதான, பயனுள்ள செய்முறை. ஆந்திர உணவு மெனுவில் ஒரு டிஷ் வேண்டும். சூப் / அல்லது வேகவைத்த அரிசி / இட்லிஸ் / கெர்ல்லெஸ் ஆகியவற்றால் பரிமாறப்பட்டது. ஒரு தென்னிந்தியருக்கு எப்போதுமே சிறந்த வசதியான உணவு. #comfort

கத்திரிக்காய் எப்போதும் சற்று கசப்பான சுவை காரணமாக அனைத்து மக்களிடையேயும் பிடித்தது அல்ல, ஆனால் ஒரு மசாலா முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட போது, ​​அதை ருசிக்க முடியும்.இது அரிசிக்கு ஒரு பக்க டிஷ் ஆகும், ஆனால் சாப்பாட்டியுடன் நன்றாக சுவைக்கும்.

#chefdeena#kulambuபச்ச மொச்சை குழம்பு ஒரு அருமையான நம்ம ஊர் பதார்த்தம். இது இட்லி தோசை சாதம் அனைத்திற்கும் ஏற்ற ஒன்று. இதில் நிறைய முறைகள் உள்ளன. என் வீட்டில் செய்யும் முறை இது.

கேரளா மாநிலத்தில் பிரபலமாக இருக்கும் கோளப்பொறியைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பெரிய கோளப்பொறியாக இது உள்ளது. இந்த எளிய சட்னி நிமிடங்களில் அரிசி, தோசை அல்லது இட்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்க முடியும்.