நறுமணமுள்ள மற்றும் ஒளிரும் வரை, அது ஒரு கடாயிலும் வறுத்த ரவிலும் நெய்யை ஒரு தேக்கரண்டி போட்டு, அதை நீக்கவும்.

உலர் வறுத்த முள்ளால் பருப்பு மற்றும் தண்ணீரில் மற்றொரு கடாயில் தண்ணீர் சேர்த்து, நெய், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து, கொதிக்க விடவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும். சர்க்கரையை தக்கவைத்து, திரவத்தை பாதுகாக்கவும்.

கடுகு 2 மேசைக்கரண்டி நெய் மற்றும் 1 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய், ஒரு கடாயில் மற்றும் கசடு கடுகு விதைகள் மற்றும் ஜீரா. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து ஒரு பிட் வறுக்கவும், பின் இஞ்சி, கறி இலை சேர்த்து, அதில் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த பருப்பு நீரில் இருந்து ஒதுக்கப்பட்ட நீரை அளவிடவும், அதனுடன் கூடுதலாக 2 1/2 கப் தண்ணீரின் விகிதத்தில் 1 கப்ரவாவாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இப்போது வறுத்த ரவாவை சேர்த்து, அதை ஒரே நேரத்தில் கலக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய தக்கை பாலில் நெய் ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் பொன்னிற வரை தங்க முந்திரி கொட்டைகள் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். வறுத்த தேங்காய், வறுத்த முந்திரி பருப்பு மற்றும் நெய்யில் ஒரு தேக்கரண்டியை நன்றாக சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

கொத்தமல்லி மற்றும் தேங்காய் துருவியுடன் அழகுபடுத்தி, தேங்காய் சட்னி அல்லது சாம்பார் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.