Choco Tempeh Gelato

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Happy Sundae!🍦🍦

Gelato dari tempe? Awalnya penasaran, sama ga ya kira-kira seperti es krim tahu ataupun tofu chocolate mouse yang pernah saya buat sebelumnya. Gelato yang notabene es krim asal Italia yang artinya adalah 'beku', trus dicampur dengan bahan lokal yang Indonesia banget, bener-bener excited pengen nyobain.

Ternyata setelah jadi, rasanya yummy banget loh, apalagi dinikmati pas siang-siang yang lagi panas banget. Perpaduan moka dan cokelat yang bener-bener nyoklattt. Teksturnya juga lembut walaupun tanpa tambahan SP, daaan ga berasa deh kalau ternyata ada campuran tempe di dalamnya 😋.

Source: Fany (Dapur Mamiko) dan Tyas Yodha

#ResepTempe
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeGoreng
#PekanPosbarTempe
#KopiJos_KreasiTempe
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Choco Tempeh Gelato

21 orang berencana membuat resep ini

Happy Sundae!🍦🍦

Gelato dari tempe? Awalnya penasaran, sama ga ya kira-kira seperti es krim tahu ataupun tofu chocolate mouse yang pernah saya buat sebelumnya. Gelato yang notabene es krim asal Italia yang artinya adalah 'beku', trus dicampur dengan bahan lokal yang Indonesia banget, bener-bener excited pengen nyobain.

Ternyata setelah jadi, rasanya yummy banget loh, apalagi dinikmati pas siang-siang yang lagi panas banget. Perpaduan moka dan cokelat yang bener-bener nyoklattt. Teksturnya juga lembut walaupun tanpa tambahan SP, daaan ga berasa deh kalau ternyata ada campuran tempe di dalamnya 😋.

Source: Fany (Dapur Mamiko) dan Tyas Yodha

#ResepTempe
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeGoreng
#PekanPosbarTempe
#KopiJos_KreasiTempe
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 75 gramTempe, kukus dengan daun pandan
  2. 60 gramGula Halus
  3. 20 gramCokelat Bubuk
  4. 20 gramTepung Maizena
  5. 300 mlSusu UHT Plain
  6. 1/4 sdtGaram Halus
  7. Perasa Tambahan:
  8. 1 sdtPasta Moka
  9. 1/2 sdtPerisa Vanilla
  10. Topping:
  11. Sprinkles
  12. dcc

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam blender, masukkan semua bahan menjadi satu, lalu blender hingga halus.

    Tuang ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

  2. 2

    Tambahkan pasta moka dan perisa vanilla, aduk rata kembali.

    Terus masak hingga lebih mengental dan meletup-letup. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

    Lalu, lapisi dengan plastik bagian atasnya, agar tidak mengering dan berkulit.

  3. 3

    Setelah suhu ruang, masukkan ke dalam kulkas selama ±2 jam agar lebih set.

    Keluarkan, lalu kocok selama ±5 menit dengan mixer kecepatan tinggi hingga cukup lembut.

    Masukkan ke dalam freezer semalaman agar lebih membeku.

  4. 4

    Choco Tempeh Gelato siap dinikmati dingin ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa