شیرینی مغزدار گل سرخ

شف پرستو
شف پرستو @chef_parastu59
Tehran

باید جای دنجی پیدا کرد
و رها شد از قفس روز مرگی ها
باید نسخه تمام نگرانی ها را پیچید
و پرت کرد آن سوی نخواستن ها
باید عمیق و آرام نفس کشید
و مشکلات را پشت گوش انداخت
.
.
.
#سرآشپز_طلایی

شیرینی مغزدار گل سرخ

باید جای دنجی پیدا کرد
و رها شد از قفس روز مرگی ها
باید نسخه تمام نگرانی ها را پیچید
و پرت کرد آن سوی نخواستن ها
باید عمیق و آرام نفس کشید
و مشکلات را پشت گوش انداخت
.
.
.
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددتخم مرغ
  2. 120 گرمکره هم دمای محیط
  3. 160 گرمروغن مایع
  4. 160 گرمشکر
  5. 20 گرمنشاسته ذرت
  6. 450 گرمآرد حدود
  7. 1/8 ق چوانیل
  8. 1 ق چبکینگ پودر
  9. 1 پنسنمک
  10. مواد میانی:
  11. نصف لیوانمارمالاد سیب
  12. 3 تا 4 عددگردو
  13. برای تزیین:
  14. مارمالاد مقداری
  15. پودر گل سرخ به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    همه ی مواد به دمای محیط برسند،کره و شکر را خوب مخلوط کنید بعد روغن مایع را اضافه کرده خوب مخلوط کنید تخم مرغ و نمک و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بکینگ پودر و نشاسته ذرت و آرد را با هم مخلوط کرده و به تدریج اضافه کنید تا یک خمیر نرم و لطیف که که به دست نمیچسبه آماده بشه

  2. 2

    سینی فر را کاغذ بندازید از خمیر گلوله هایی از گردو کوچکتر بردارید در دست گرد کنید و داخلش رو گود کنید و یه قاشق مرباخوری مارمالاد داخلش بذارید و روی مارمالاد یه تکه گردو بذارید و بعد به آرومی خمیر را ببندید و دوباره در دست گرد کنید و داخل سینی با فاصله بچینید چون بعد از پخت یه مقداری پهن میشوند

  3. 3

    اگر مارمالادتون خیلی غلیظه با کمی آب جوش مخلوط کرده روی بخار آب بگذارید تا روان بشه غلظتش مثل ماست سفت باشه، روی شیرینی ها را یه مقدار کم مارمالاد بزنید و روی مارمالاد پودر گل سرخ بریزید و در ظرف سرو بچینید و میل کنید

  4. 4

    همه ی خمیر را به همین ترتیب آماده کنید و شیرینی ها را به همراه سینی داخل یخچال به مدت نیم ساعت بذارید و بعد در دمای ۱۶۵ تا ۱۵۰ درجه ی طبقه ی وسط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی بشه بپزید (۲۰ تا ۲۵ دقیقه)شیرینی های آماده شده را اجازه بدید داخل سینی کاملاً خنک بشن بعد از کاغذ جدا کنید چون نرم هستن و از هم میپاشن

  5. 5

    👈یه مقدار پهن شدن شیرینی ها طبیعی ست ولی اگر خیلی پهن شد آرد خمیرتون کم بوده به دلیل متفاوت بودن آرد ها با هم دیگر خمیرتون نیاز به آرد بیشتری داشته👈می تونید از هر مارمالاد خوشمزه دیگه ای استفاده کنید🌸🌸🌸هنرهاتون یادتون نره...

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
شف پرستو
شف پرستو @chef_parastu59
در
Tehran
🌺 سلام دوستان عزیز ،به کانالم خوش آمدید 💖🌺 کانال تلگرام ⬅️ شف پرستو🌺 کانال ایتا ⬅️ شف پرستو🌸 اگر کاری مورد پسند واقع شد یه فاتحه برای خواهرم بفرستید🙏💖
بیشتر

دستورهای مشابه