تخم مرغ و شکر و نمک و روغن و شیر ولرم را مخلوط کرده سپس آرد و خمیر مایه را اضافه کرده.آرد را تازمانی اضافه کرده که خمیر به دست نچسبد.احتیاج به ورز دادن ندارد.

سپس روی خمیر را با سفلون پوشانده و2 ساعت به آن استراحت داده.
خمیر آماده شد.

مقداری از خمیرو لول میکنیم و دور قالب قیفی چرب شده یا مثل من که با فویل قیف درست کردم میپیچیم و 20 دقیقه استراحت داده و با زرده تخم مرغ رومال کرده و کنجد و سیاه دانه میپاشیم و داخل توستر میگذاریم. با دمای 150 درجه و 10 دقیقه.در آخر هم چند دقیقه گریل روشن میکنیم.

مواد میانی:
مرغ حبه ای با پیاز و نمک فلفل زردچوبه زنجفیل پاپریکا تفت داده و می پزیم قارچ تفت داده شده اضافه میکنیم به همراه آویشن و پنیر پیتزا داخل خمیر میذاریم. روش پنیر پیتزا ریخته دوباره داخل توستر میگذاریم تا پنیر آب شود.