خورشت به آلو با مرغ
یکی از خورشتهای پاییز و زمستونه که با مرغ، گوشت یا بوقلمون درست میشه و حتی میتونید به صورت کاملا گیاهی و بدون انواع گوشت و مرغ درست کنید. بعضی ها توی این خورشت، لپه هم می ریزن. فکر میکنم اصالتا برای قسمتهای مرکزی ایران باشه ، نمیدونم البته. چون ما تو گیلان زیاد اینو درست نمی کنیم، ولی به هر حال خورشت خوشمزه ای هست که میتونین توش شکر بریزین یا اینکه شکر رو حذف کنین.
#جشنواره_نوروزی
#مدال_طلا
خورشت به آلو با مرغ
یکی از خورشتهای پاییز و زمستونه که با مرغ، گوشت یا بوقلمون درست میشه و حتی میتونید به صورت کاملا گیاهی و بدون انواع گوشت و مرغ درست کنید. بعضی ها توی این خورشت، لپه هم می ریزن. فکر میکنم اصالتا برای قسمتهای مرکزی ایران باشه ، نمیدونم البته. چون ما تو گیلان زیاد اینو درست نمی کنیم، ولی به هر حال خورشت خوشمزه ای هست که میتونین توش شکر بریزین یا اینکه شکر رو حذف کنین.
#جشنواره_نوروزی
#مدال_طلا
مراحل تهیه
- 1
یک به متوسط رو به صورت مکعبی یا با قالب، برش بزنید و فعلا توی آب لوله بذارید بمونه تا سیاه نشه. پیاز رو خرد یا خلال کنید و نمک اندازه ی غذا رو بزنید بهش و تفت بدین وقتی سبک شد روغن و زردچوبه بزنین و عسلی کنید. پیاز رو از روغن جدا کنید، و:
- 2
به رو صافی بزنید و توی همون روغن پیاز چند دقیقه تفت بدین این کار باعث میشه به ها توی خورشت له نشن. وقتی سه چهار دقیقه تفت خورد جدا کنید ، و :
- 3
توی همون روغن مرغها رو سرخ کنید. به مرغ ها زعفرون یا زردچوبه و نمک بزنید و بذارید کنار. (من مرغها رو اول جوشوندم تا کف کثیفش بزنه بیرون و بعدا سرخ کردم) مرغهای سرخ شده رو دربیارید و:
- 4
حالا پیازها و رب رو با هم مخلوط کنید و بریزید توی همون دیگ ، تا وقتی که رب کاملا سرخ بشه. بعد فلفل بزنید و بعد مرغ ، و بعد از یک دقیقه به رو بهش اضافه کنید. و دو دقیقه بعد آلوهای شسته شده رو هم اضافه کنید، نکته: من چون مرغ تکه ای استفاده کردم و مرغها توی این مراحل، کاملا پخت ، به رو در این مرحله اضافه کردم اما اگه مرغ بزرگتر استفاده می کنین و مرغتون هنوز نپخته، باید به رو بعد از پخت مرغ اضافه کنید
- 5
من چون در تمام این مراحل همه ی مواد رو هشتاد درصد پختم یا تفت دادم ، همه رو با هم با فاصله ی یکی دو دقیقه اضافه کردم. بعدش آب داغ یا آب جوش بریزید، در حالی که آب فقط روی مواد رو بگیره و اگه مقداری از مواد از آب بیرون موند اشکال نداره.
- 6
در آخر بیست دقیقه با شعله ی متوسط رو به کم بذارید مواد به خورد هم برن و بعد نوش جان 🤗
- 7
خیلی از افراد این غذا رو شیرین دوست دارن که در اون صورت هنگام سرخ کردن رب گوجه، یک قاشق شکر هم اضافه کنید. یا شایدم نیاز باشه شکر کمتری بریزین. 🤗
- 8
با نون یا برنج سرو کنید و نوش جان 🥰🌹😉
دستورهای مشابه
-
خورشت به آلو اصفهانی
یکی از غذاهای پائیزی خوشمزه هستش که باید امتحان کرد😍 هم با لپه میشه پخت هم بدون اون. هم با مرغ هم با گوشت
-
خورشت بامیه با لپه
خورشت یا خوراک بامیه یکی از غذاهای مخصوص خطه جنوب است که امروزه تقریبا در همه مناطق ایران طبخ میشود. این خورشت پرخاصیت را میتوان به صورت کاملا گیاهی و بدون استفاده از گوشت درست کرد یا در آن از انواع گوشت قرمز، مرغ یا بوقلمون استفاده کرد. برخی از افراد خورشت بامیه را با لپه درست می‌کنند. این نوع خورشت بامیه از نظر ظاهری شبیه خورشت قیمه است، فقط به جای سیب زمینی در آن از بامیه استفاده میشود.(من سیب زمینی هم کمی سرخ کردم)و با گوشت بوقلمون درست کردم.#خورشت_بامیه#خورشت_بامیه_با_لپه#سرآشپز_طلایی
-
خورشت لوبیاسبز
منو همسرم هردو عاشق این خورشت هستیم خصوصا با گوشت مرغ#سرآشپز_طلایی#خورشت_لوبیاسبز#خورشت_بامرغ#خورشت
-
خورش قیمه با بوقلمون 🦃
خورشت قیمه با گوشت بوقلمون که حبوبات داخلش هم لپه هستش🤭 به این روش درست کنید و ادویه های ذکر شده رو بریزید به اندازه خورشت قیمه با گوشت قرمز خوشمزه میشه.#خورشت #قیمه#خورش_قیمه#قیمه_بوقلمون#لپه#حبوبات#غذای_ایرانی
-
خورشت آلو اسفناج
سلام صبح قشنگتون بخیر 😍😍این خورشت آلو اسفناج رو با دستور آقای مستر پپرونی درست کردم،البته این دفعه دوم بود که این غذای خوشمزه رو درست میکردم.دفعه اول با مرغ درست کردم،جای همگی خالی ، خیلی خوشمزه شده بود،ولی متاسفانه عکس ها خراب شد😕😕نشد دستورش رو بذارم،البته این دفعه هم عکس ها خیلی جالب نشد،ولی خب دیگه بیخیال عکس خوب شدم،مهم طعم و مزه بود که عالی بود.😋😋😋این خورشت با مرغ خیلی خوشمزه تر میشه،ترکیب آلو با رب انار طعم خیلی خوبی به مرغ میده.ممنون از دستور خوبتون@mr_pepperoni#سرآشپز_طلایی#خورشت_آلو_اسفناج#کوک_اسنپ#مرغ#گوشت#اسفناج
-
خورشت آلو قیصی
(شیرین خورش)خورشت ملس و خوشمزه گیلانی که برای مراسمات و عروسی ها اصولا در کنار خورشت فسنجان طبخ میشه. من شکر و کشمش رو حذف کردم مزه ملس دلچسبی داشت
-
خورشت آلو اسفناج متفاوت (با مرغ و لپه)
من همیشه از گوشت قرمز استفاده میکردم.این بار وقت کافی نداشتم. این بود که سراغ مرغ رفتم.در ضمن اکثرا داخل آلو اسفناج کمی لپه هم میریزم.خوش طعم میشه.امتحان کنید.❤😉😋
-
استامبولی با بوقلمون
#سرآشپز_طلایی#استامبولی#بوقلموناستامبولی یک غذای خوشمزه و لذیذ ایرانیه که با گوشت گوسفندی و با مرغ میشه تهیه اش کرد من دراین پست با گوشت بوقلمون امتحانش کردم واقعا خوشمزه و لذیذ بود
-
خورشت گوجه
#سرآشپز_طلاییاین یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که هر زمانی باشه درست می کنم این غذا رو هم با مرغ و هم با گوشت میشه درست کرد البته بدون مرغ و گوشت هم میشه درستش کرد .اگر بدون مرغ و گوشت باشه بهش میگن جوجه پریده ( کرک بپرست ) به زبان مازندرانی که خورشت و با کدو یا بادمجان یا سیب زمینی و یا تخم مرغ میشه درست کرد .پیشنهاد می کنم حتما امتحانش کنین .
-
خورشت مرغ و آلو
خورشت مرغ و آلو یک غذای خوشمزه و عالی با روش خوب میس معصوم جان گل و دوست داشتنی تقدیم حضور تون -
خوراک لوبیا سبز و گوشت (نسخه ی نصیبه)
معمولا این خوراک رو به صورت خورشت درست می کنن اما من اولین باری که درستش کرده بودم به همین شکل ، غلیظ و خوراک درست کردم و چند وقت بعدش فهمیدم اصلش اینجوریه. یادم رفته که اصلیتش برای کدوم کشور بود🙈🙈🙈 اما این از اون غذاهای خوشمزه ایه که هم با گوشت ، هم بی گوشت ،هم با مرغ ، هم با قلقلی درست میشه.و خیلی میتونه تنوعی باشه. اینو فعلا به اسم خودم زدم چون نسخه ی خودمه 😁😉من گاهی به این مواد، نخود فرنگی هم اضافه میکنم اما امروز نخود نریختم.#جشنواره_نوروزی#مدال_طلا
-
خورشت پَر روستایی (۱) (خورشت مرغ آلو قیسی)
وقتی زردآلو خشک می کنیم یکی از غذاهایی که درست می کنیم خورشتِ پر هست که به دو صورتِ با مرغ و با گوشت تهیه میشه.خورشت یا خوراکی ساده و بسیار خوشمزه و دلچسب.این غذا بدونِ نیاز به تفت دادنِ مواد درست میشه و اگر کم آب بردارید در آخر یه سسِ غلیظ خواهیم داشت. طعم این خورشت باید ملس باشد. من رب اضافه نکردم و رنگ خورشت نارنجی خواهد شد.
-
ته چین مازندرانی
با دستور دوست خوبم راضیه گرگانی عزیز#سرآشپز_طلایی #ته_چین_مازندرانی #ایران_گردی #سفر_اول این غذای خوشمزه رو با گوشت گوسفند یا بوقلمون هم میتوان درست کرد.که گوشت را با یک پیاز خرد شده،نمک و فلفل کمی تفت دهید.رویش آبجوش بریزید و بگذارید بپزد و به جای مرغ از آن استفاده کنید. -
خورشت هویج
این خورشت هویج مال آذری هاست. خیییییییلی با مال دامغانی یا فرق میکنه. مال دامغانی یا آبداره. لپه داره. و مکعب های کوچولو کوچولوعه.زعفرون. آبغوره و شکر جزو اصلی چاشنی هاشه.#هویج#خورشت#دست_در_دست
-
خورشت گوجه سبز با مرغ
من این خورشت را با تکه های مرغ درست کردم ،کلا از گوشت قرمز خیلی خوشمون نمیاد.جالبه که من آلوچه های خورشت رو دوست داشتم،همسرم مرغ و سبزی شوتجربه جدید و جالبی بود در کلشاید همون سالی یکبار درستش کنم.
-
-
چای به
#کنار_چای#دور_نریزیمحضورتان سبز چندی پیش خورشت به درست کردم با پوست های اضافی و دانه های به دمنوشی درست کردم که عالی شد.به دانه چون لعاب می دهد و همین طور عطر پوست بِه که خوشبوست دمنوش متفاوتی به شما خواهد داد.گزینه مناسبی برای فصل زمستان و پیشگیری و درمان سرماخوردگی ست.
-
خورشت تابیرون گیلانی
تابیرون بهمراه برنج کته و ماهی شور غذای اصیل گیلان🤪خورشت تابیرون غذای محلی گیلانی است که مواد اصلی آن از سبزی معطر گیلان،گوجه فرنگی و بادمجان تشکیل شده است. این غذا بسیار سالم است و به خاطر وجود بادمجان و گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین می‌باشد. با ما همراه باشید برای تهیه این خورشت خوشمزه گیاهی.البته در گذشته مرغ،سیب زمینی اضافه نمیکردن امروزه خیلیا با مرغ درست میکنن ولی تابیرون اصیل گیلان بدون مرغ سرو میشود.#سرآشپز_طلایی#غذای_گیلانی#خورشت_تابیرون
-
خورشت آلو با هویج
خورش آلو یکی از خورش های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی هست که اصالتا مربوط به شما کشورمون هست و با روش های مختلفی تهیه میشه ، این خورش به صورت متداول با گوشت مرغ تهیه میشه اما با گوشت خورشتی مثل گوشت گوسفندی و گوساله هم میشه اونو درست کرد ... خلاصه و خودمونی بگم من همه جوره عاشقشم تماااام 👌🙃😍😋#سرآشپز_طلایی
-
-
خورشت آلو اسفناج با مرغ
سلامم🌺❤️🙋♀🍂حلول ماه مبارک رجب 🌙و میلاد حضرت امام#محمد باقر علیه السلام 💚بر همه ی شماعزیزان مبارک باد🌸🎊🌸ممنون از دوست عزیز 🌺مونا🍂@cook_18115556#جشن_کوکپدی#کوک#اسفناج
-
خورشت مرغ ماستی/ خورشت گوشت ماستی
#سرآشپز_طلایی#غذای_اربعینمن این خورشت رو از دستور طیبه استفاده کردم ولی از گوشت استفاده کردم. دستور تهیه با مرغ و گوشت رو می نویسم. من چون روز قبل مرغ درست کرده بودم از گوشت قرمز استفاده کردم. بنطرم تفاوت این خورشت اینه که ماست باعث شد گوشت قرمز مورد استفاده بسیار لطیف تر بشه و مزه ماست هم در خورشت اصلا احساس نمیشه. این خورشت رو میشه به صورت کم آب تهیه کرد حتی میشه گوشت قرمزی رو که برای استفاده در غذایی دیگر نیاز دارید به این روش بپزید و بقیه پخت رو در دستور غذای مورد نظرتون استفاده کنید. -
خورشت مرغ و هویج و آلو
#سرآشپز_طلاییمن این خورشت رو با دستور دوست خوی کوکپدیم @DELARAM 1358 برای مهمان درست کردم خیلی هم خوششون اومد خورشت راحت و موادشم دردسترسه.من یه تغییر کوچولویی هم دادم و برای ۸ نفر هم درست کردم. -
خورشت یخنی مرغ درگزی
#خورشت_یخنی#یخنی_مرغ #یخنی_درگزییخنی مرغ یکی از روش های تهیه مرغ و خوراک به سبک سنتی و درگزی می باشد که بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد.برای این خورشت از گوشت گوسفندی و یا مرغ استفاده می شود.این خورشت بقدری خوشمزه است که میتوانید برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کنید زیرا طعم فوق العاده ای دارد.یخنی مرغ در شیراز یا مشهد نیز تهیه می شود ولی رسپی اصلی آن برای درگز است.یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است که در فهرست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. یخنی مرغ را بیشتر در کنار یک پلو خوشمزه زعفرانی سرو می کنند. شما می توانید این غذای خوشمزه را برای تنوع در وعده های غذایی خود و فراموش نشدن غذاهای سنتی بپزید.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Zeinabi
-
خورشت کدو مسمّا با مرغ
قبلاً خورشت کدو مسمّا را با گوشت چرخکرده گوسفندی درست کردم ، اینبار با مرغ ولی به همان خوشمزگی قبل🤗#خورشت#خورشت_کدو_مسمّا#خورشت_کدو_مسما_با_مرغ
-
خورشت آلو
خورش آلو بخارا یکی از انواع خورش های ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای تهیه خورشت آلو میتوان هم از گوشت قرمز و هم گوشت مرغ استفاده کرد بعضیا از هویج خرد شده و یا اسفناج در خورشت آلو استفاده می‌کنند برای طرز تهیه یه خورش آلو مجلسی و خوشمزه با #عسل_بانو همراه باشید😋👇🏻#سرآشپز_طلایی#خورشت_الو #آلو
-
خورشت بامیه
اصل بامیه مال جنوبه و حتما موادی توش داره که برای مردم اون آب و هوا بیشتر سازگارهحالا فرهنگ مردم شهرای مختلف بخاطر مهاجرت ، همه جا پخش شده و مواد غذایی رو همه جا میشه پیدا کرد، رسپی خورش بامیه اونم به سبک و سیاق شیرازی رو براتون میذارممادر بزرگم خورشت بامیه رو با لپه درست میکردن. بخاطر لپه توش خیلی سنگین میشد و خیلی مزه بامیه رو احساس نمیکردی(مدل دامغانی). بخاطر همین بامیه رو فقط آبپز میکردم و میخوردم یا کنار سبزیجات میذاشتم. -
-
خورشت آلو اسفناج
خوب باید بگم که من عاشق تست غذاهای جدیدم و خوبیش اینه که اصلا بد غذا نیستم و کلا هرچی که باشه با عشق درست میکنم تست میکنم سفارش میدم ...به نظرم آدمها باید همه چیزو تجربه کنن
-
خورشت آلو با مرغ
خورشت آلو جز خورشت های اصیل و فوق العاده خوش طعم ایرانيه، كه هم با گوشت و هم با مرغ تهیه میشه که طعم هر دو نوعش حرف نداره و به سلیقه شما بستگى داره كه كدوم نوع رو بپزيد.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (9)