گوشتا رو تو سه لیوان آب گذاشتم جوش بیاد.جوش که اومد کف روی گوشتا رو گرفتم (حتما کف گوشتی رو که جدا میپزید بگیرید.چون اگه بمونه باعث تلخی گوشت و مزه زوخم گوشت میشه) گوشتا رو صاف کردم دوباره آب ریختم و با یک عدد پیاز و فلفل و زردچوبه گذاشتم بپزه.

بادمجونا رو حلقه کردم و سرخ کردم و بعد برشون داشتم گذاشتم روی یه دستمال تمیز تا روغن اضافیش گرفته شه. فلفل دلمه رو حلقه کردم و سرخ کردم وگذاشتم کنار. پیاز رو خلال کردم سرخ کردم. گوجه فرنگی ها رو حلقه کردم و ریختم تا با پیاز تفت بخوره.ادویه رو هم زدم.بادمجونا و فلفل دلمه های سرخ شده رو گذاشتم رو گوجه ها و گوشت های پخته شده رو آب گوشتا ریختم رو بادمجونا و گذاشتم بادمجونا با آب گوشتا بپزه.نوش جان