هویج ها رو بشویید آب پز یا بخار پز کنید بعد خوب پوره کنید(برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل هلوا مشخص میشه و جلوه ی خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا آسیاب استفاده کنید

تا هویج ها کاملا له و پوره بشن،آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید و با شعله ی کم تفت بدید تا کمی بوی خامی آرد گرفته بشه.

نکته:رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کند،دوباره آرد تفت داده شده رو الک کنید، حالا روغن رو اضافه و هم بزنید تا مایع حلوا یکدست شود

تو ظرف دیگه شکر و آب و گلاب رو میریزیم وهم میزنیم تا شکر حل بشه ،بعد هویج پوره شده و شربت و زعفران ابکرده رو همزمان اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یک مایع یکدست و شل داشته باشیم ،

بعد حلوا رو هم میزنیم تا زمانی زمانی که از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یک تیکه در بیادحلوا رو کاملا دورانی هم میزنیم وقتی به این مرحله رسید حلوا آماده است و تزیین میکنیم.برای قسمت سبز رنگ از حلوای رنگ شده با رنگ مجاز خوراکی استفاده کردم.