به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 420 گرمآرد نخودچی
  2. آرد سه صفر 80 گرم
  3. 250 گرمروغن جامد
  4. 250 گرمپودر قند
  5. زعفران دم کرده غلیظ مقداری
  6. 1 قاشق چایخوریپودر هل

مراحل تهیه

  1. 1

    در ابتدا روغن جامد را با حرارت ملایم آب کنید و سپس داخل ظرف شیشه ای بریزید وقتی از حرارت افتاد داخل یخچال قرار دهید تا ببندد سپس روغن بسته شده را از یخچال در بیاورید و اندازه گیری کنید به این صورت کیفیت شیرینی بهتری خواهید داشت ، بهتره این کار را یک روز قبل انجام دهید.

  2. 2

    حالا روغن را داخل ظرف بریزید و به همراه پودر قند با همزن حسابی بزنید حدود ۵ الی ۶ دقیقه بزنید تا یکدست شود سپس پودر هل را اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید

  3. 3

    حالا آرد نخودچی را با آرد سفید مخلوط کنید و دو الی ۳ بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید تا یکدست شود وقتی خمیر لطیفی به دست آمد بین دو دست ماساژ دهید تا خمیر لطیف و چسبنده و یکدست شود حالا یک الی دو بار خمیر را با چرخ گوشت چرخ کنید تا انسجام پیدا کند حالا خمیر را گلوله کنید داخل ظرف بگذارید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۲۴ ساعت استراحت دهید

  4. 4

    بعد از زمان استراحت خمیر را بین دو کیسه فریزر باز کنید و با قالب مورد نظر قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید سپس با انتهای پسین چوبی داخل زعفران بزنید و روی شیرینی ها مطابق تصویر بزنید و داخل فر که از قبل گرم کرده اید در دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دهید قبل از خارج کردن از فر چک کنید چون درجه فرها با هم متفاوت است.

  5. 5

    سپس وقتی از فر خارج کردید اجازه دهید کاملا شیرینی ها خنک شود سپس از سینی جدا کنید. نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Maryam Banoo
Maryam Banoo @cook_17474190
در
insta:@jmkh82 در اینستا گرام هم همراه من باشید.
بیشتر

دستورهای مشابه