شیرینی نخودچی
مراحل تهیه
- 1
در ابتدا روغن جامد را با حرارت ملایم آب کنید و سپس داخل ظرف شیشه ای بریزید وقتی از حرارت افتاد داخل یخچال قرار دهید تا ببندد سپس روغن بسته شده را از یخچال در بیاورید و اندازه گیری کنید به این صورت کیفیت شیرینی بهتری خواهید داشت ، بهتره این کار را یک روز قبل انجام دهید.
- 2
حالا روغن را داخل ظرف بریزید و به همراه پودر قند با همزن حسابی بزنید حدود ۵ الی ۶ دقیقه بزنید تا یکدست شود سپس پودر هل را اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید
- 3
حالا آرد نخودچی را با آرد سفید مخلوط کنید و دو الی ۳ بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید تا یکدست شود وقتی خمیر لطیفی به دست آمد بین دو دست ماساژ دهید تا خمیر لطیف و چسبنده و یکدست شود حالا یک الی دو بار خمیر را با چرخ گوشت چرخ کنید تا انسجام پیدا کند حالا خمیر را گلوله کنید داخل ظرف بگذارید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۲۴ ساعت استراحت دهید
- 4
بعد از زمان استراحت خمیر را بین دو کیسه فریزر باز کنید و با قالب مورد نظر قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید سپس با انتهای پسین چوبی داخل زعفران بزنید و روی شیرینی ها مطابق تصویر بزنید و داخل فر که از قبل گرم کرده اید در دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دهید قبل از خارج کردن از فر چک کنید چون درجه فرها با هم متفاوت است.
- 5
سپس وقتی از فر خارج کردید اجازه دهید کاملا شیرینی ها خنک شود سپس از سینی جدا کنید. نوش جان
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
شیرینی نخودچی😍
عید است و صبا مشک فشان می آید🎊آرام دل و مونس جان می آید😊ای دل به تماشای گل باغ حسن🌸برخیز که صاحب الزمان می آید😍ولادت یگانه منجی عالم بشریت حضرت مهـدی (عج) مبارک باد❤️#سرآشپز_طلایی#نوروز#عید#عیدی#شیرینی_عید#شیرین_کام#شیرینی_ایرانی#شیرینی_نخودچی#کنار_چای#هل Zahra Ashoori -
-
-
-
-
-
-
-
شیرینی نخودچی با مایکروویو
این شیرینی طرز تهیه آش خیلی راحته و میشه حتی بدون فر هم درستش کرد مثل همون برشتوک از دستورای قبلی فقط با این تفاوت که بدون قالب هم میشه درست کرد و نیازی نداره حتما شکلات بزنی momo2416 -
-
-
-
-
-
-
شیرینی نخودچی زعفرانی
#سرآشپز_طلایی قبل از خواب دیگران را ببخش چون قبل از اینکه بیدار شوید ،شما را بخشیده ام.امضا خدا.❤❤🌹🌹🌹 somayeh -
-
-
-
-
شیرینی نخودچی (شیرینی سنتی استان قزوین)
این شیرینی خوشمزه که در همه جای ایران درست میشه، اصالتش مال استان قزوین هست ،من چه عید باشه ،چه نباشه هر وقت هوس کنم درست میکنم 😊حالا دیگه چالش هم داریم که دیگه چه بهتر😉#ایرانگردی#سفر_چهارم#شیرینی_نخودچی#سرآشپز_طلایی 💕Shadi_Paz💕 -
-
-
-
-
-
شیرینی متفاوت....شیرینی نخودچی
#شیرینی_نخودچی#شیرینی_ایرانی#سرآشپز_طلایی#دلنوشتهدلنوشته....بعد از سی سال تلاش و پشتکار در میان دانش آموزان ابتدایی خلاصه زمان بازنشستگی رسید منی که دائما با بچه های ابتدایی با لهجه های شیرینشان یکی می گفت خانم قرآن .آن یکی خانم دینی .ودیگری خانم پرورشی خلاصه دل کندن سخت و طاقت فرسابود .دوتا دختر گل دارم که ازدواج کرده بودند .من باید برای خودم وبرای روحیه ام برنامه ای تو زندگی داشته باشم.خلاصه تصمیم گرفتم دو روز از هفته به استخر برم و دوستان جدیدی پیدا کنم تا کم کم به بازنشستگی عادت کنم باورتان میشود ۵سال طول کشید که من مدرسه را فراموش کنم .چون معاون پرورشی بودم مسابقات قرآن وسرود وایام الله واعیاد وبرنامه صبحگاهی ونماز جماعت دائما در فعالیت بودیم واقعا برام سخت بودخلاصه با استخر رفتن من دوستان زیادی پیدا کردم نزدیکی های عید بود یکی از دوستان گفتن .من تمام شیرینی های عید را خودم می پزم .با اینکه برادرش مغازه قنادی و شیرینی فروشی داشت.تمام مهمانها هم خوششان میاد.من با حرف دوستم تصمیم گرفتم من هم شیرینی عید را خودم درست کنم.تو خونه از تلگرام چند تا طرز تهیه شیرینی را تو دفتر آشپزی یادداشت کردم یک لیستی به همسرم دادم اینها را بگیر تا من هم شیرینی عید را درست کنم. با همسرم فامیلیم وهر دو فرزند اول خانواده.خلاصه پدر و مادر هردوتامون فوت شده بودن.ما بزرگ فامیل حساب میشدیم عید که تحویل میشد تمام خواهر وبرادرهای دوطرف با عروس و داماد اولین روز میاین خونه ما عید دیدنیدوروز به عید مونده من برای اولین بار این شیرینی ها درست کردم گفتم خدایا منو پیش همسرم رو سفید کن این شیرینی ها اولین پختم هست تو آرشیو گوشیم بود 🍃Ma Akbari🍃
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)