نان شیر مال خانگی ابهری

somayeh
somayeh @cook_1362_1236
abhar❤👑

#سرآشپز_طلایی گره از کار دیگران بگشای، شاید خداوند تمام گره های زندگی ات را با دست خودش باز کرد.❤🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱۵تا ۲۰دقیقع
  1. 1 کیلو گرمشیر ولرم
  2. آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبه
  3. 2 قاشق غذا خوریزعفران دم کرده
  4. 1/2 قاشق چایخوریپودر هل،دارچین،زنجبیل
  5. 1 قاشق چایخوریزردچوبه
  6. 1/2 قاشق چایخورینمک
  7. 1/2 لیوانشکر
  8. 4 عددتخم مرغ
  9. 1 لیوانروغن
  10. 2 قاشق غذا خوریخمیر مایه
  11. برای رومال
  12. 2 عددزرده تخم مرغ،مقداری روغن،زعفران دم کرده
  13. انواع مغز بادام ،گردو،فندق و...به دلخواه

مراحل تهیه

۱۵تا ۲۰دقیقع
  1. 1

    ابتدا شیر رو در ظرف مناسب ریخته روی حرارت قرار میدیم تا فقط ولرم بشه. اگه داغ بشه تخم مرغ و خمیر مایه خراب میشه.مقداری از شیر رو با خمیر مایه مخلوط کرده کنار میکذاریم تا عمل بیاد.داخل شیر دارچین،زردچوبه نمک،شکر،زعفران،هل زنجبیل وروغن رو اضافه کرده مخلوط میکنیم،

  2. 2

    بعد تخم مرغ ها رو شکسته و داخلش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.

  3. 3

    بعد از خمیر برداشته کمی سینی رو چرب میکنیم و خمیر رو به شکل دلخواه به قطر ۲سانت باز کرده ،و مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران وروغن روش رومال میکنیم بعد انواع مغز بادام به دلخواه و سلیقه ای روش قرار میدیم.

  4. 4

    بعد آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم در حدی که خمیر به دست نچسبه ،وقتی خمیر به این حد رسید،برای ورز دادن دستمون رو روغنی کرده به مدت ۱۰ دقیقه خمیر رو خوب ورز میدیم ،بعد روی خمیر رو پوشانده در فضای اشپزخانه قرار میدیم به مدت حدود ۱ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه.

  5. 5

    داخل فر از قبل روشن شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار میدیم تا بپزه.توجه کنید، وقتی زیرش طلایی شد ،چند دقیقه هم گریل کنید تا روی نونها طلایی بشه بعد از فر خارج کنید، بعد خنک شدن نوش جان کنید.این نونهای محلی رو مادر بزرگ خدا بیامرزم داخل تنور میپخت.روحش شاد یادش گرامی ❤❤❤🙏🙏🙏

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
somayeh
somayeh @cook_1362_1236
در
abhar❤👑
عاشق تنوع وتزئینات درآشپزی و غذای خونگی هستم😉💖💖💖متاهل ,۳تا👦👦👦 👑👑👑سر دارم,بهترین سرگرمی من آشپزی و ورزش هست🏋🏊😎پیج اینستا m_o_g_h_a_d_a_m_62
بیشتر

نظرات (17)

Lida Aali
Lida Aali @lida_aali
دست گفت درد نکنه عزیزم عالیه 🤩👏👏👏👏

دستورهای مشابه