ژله قلبی

rezvani.s
rezvani.s @cooking_with_rezvani
تهران

#ژله #قلبی #ژله_قلبی 💚 #سبز #سرآشپز_طلایی
یه ژله ی ساده با رنگ مات که خیلی درست کردنش ساده اس ولی سفره رو زیبا میکنه.
همه #فوت_و_فن_های_ژله_با_شیر
#ژله_مناسبتی
من این ژله رو نیمه ماه رمضان، برای سفره نذری خودمونی، برای امام حسن علیه سلام درست کرده بودم. که زودتر فرصت نشده بود پستش کنم، ولی به بهانه ی چالش رنگی کوکپد، منتشر کردم.

ژله قلبی

#ژله #قلبی #ژله_قلبی 💚 #سبز #سرآشپز_طلایی
یه ژله ی ساده با رنگ مات که خیلی درست کردنش ساده اس ولی سفره رو زیبا میکنه.
همه #فوت_و_فن_های_ژله_با_شیر
#ژله_مناسبتی
من این ژله رو نیمه ماه رمضان، برای سفره نذری خودمونی، برای امام حسن علیه سلام درست کرده بودم. که زودتر فرصت نشده بود پستش کنم، ولی به بهانه ی چالش رنگی کوکپد، منتشر کردم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2-3 ساعت
4 نفر
  1. 1 بستهژله سبز زنگ با طعم دلخواه، طالبی، لیمو نعنا، موهیتو و
  2. 1 لیوانآب جوش
  3. نصف لیوانشیر
  4. چند قطرهرنگ خوراکی سبز در صورت نیاز،

مراحل تهیه

2-3 ساعت
  1. 1

    اول یه بسته پودر ژله سبز، با طعم دلخواه رو با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و هم میزنیم، بعد روی در کتری یا داخل ماکروفر میزاریم تا همه ذرات ژلاتین کاملا توی آب جوش حل بشه، بعد میزاریم کنار تا خنک بشه.

  2. 2

    نصف لیوان شیر هم از یخچال خارج میکنیم و کنار میزاریم تا همدمای محیط بشه.

  3. 3

    بعد وقتی هردو یک دما شدن، در حالیکه با یک دست شیر رو کم کم توی ژله میریزیم، با دست دیگه، تند تند با همزن دستی ژله رو هم میزنیم تا کاملا شیر توی ژلاتین مخلوط بشه. اگه این کارو نکنید شیر توی ژله بریده بریده میشه و ظاهر خوبی نخواهد داشت.

  4. 4

    البته طعمش تغییر نمیکنه، فقط ظاهرش خوب نمیشه.

  5. 5

    یه کم روی ژله کف میکنه ولی مهم نیست، آخرش با قاشق، کف روی ژله رو بگیرید و دور بریزید. اگه لازم بود چند قطره رنگ خوراکی هم بهش بزنید و هم بزنید، این قضیه سلیقه ایه. و به مارک و رنگ و طعم ژله هم بستگی داره.

  6. 6

    بعد ژله رو توی قالب ریخته و توی یخچال میزاریم. قالب رو قبلش کمی با یک پنبه روغنی چرب کنید.

  7. 7

    بعد از حداقل دو سه ساعت ژله رو از قالب خارج کنید. قالب من پلاستیکی بود و راحت ژله ازش جدا شد. کمی با نوک انگشت لبه های ژله رو از قالب جدا کردم بعد چند بار با کف دست به دیواره قالب ضربه زدم و بعد از اینکه مطمعن شدم از دیواره ها جداس، بشقاب رو روش گذاشتم و ژله رو برگردوندم.

  8. 8

    بعد با گل های طبیعی حساب مون و ترافل های رنگی تزیینش کردم.

  9. 9
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
rezvani.s
rezvani.s @cooking_with_rezvani
در
تهران
عاشق آشپزی و تزیین غذا و تزیین های فانتزی برای بچه ها هستم 😀نویسنده کتاب قهرمانان خوشمزه (تزیین های غذای کودک)پیج اینستا @rezvani.sپیج دستسازه های سرامیکی در روبیکا @rezvani_saaz
بیشتر

دستورهای مشابه