مراحل تهیه
- 1
1_سینه مرغ رو بپزید با پیاز و زردچوبه و زعفران و کمی فلفل سیاه و ریش ریش کنید زرشک رو با یه قالب کره و شکر و زعفران تفت بدید و بعد سینه مرغ رو که پخته و ریش شده بهش اضافه کنید
- 2
2_برنج رو که از قبل با نمک خیس کردید آبکش کنید و کمی دون بردارید
- 3
3_بادمجان ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و در روغن سرخ کنید
- 4
4_دو تا تخم مرغ که نطفه هاش رو گرفتید رو با سه قاشق غذاخوری پر ماست چکیده
مخلوط کنید و زعفران دم کرده فراوون و نمک بهش اضافه کنید و برنج آبکش شده رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید - 5
5_ماهیتابه را با کمی روغن چرب کنید و نصف برنجی را که با مواد مخلوط کردید در کف تابه بریزید و خوب با پشت قاشق فشرده کنید و بعد از مخلوط مرغ و زرشک و بعد بادمجان های سرخ شده و در آخر بقیه برنج رو بریزید و خوب فشرده کنید و به مدت یک ساعت روی شعله ملایم دم کنید
نکنه : من از ماهیتابه دو طرفه استفاده کردم و خیلی خوب بود
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
ته چین مرغ ریش ریش😍
#سرآشپز_طلایی😍😍😍😍😍سلام به همه،اوقاتتون خوش.تشكر ويژه از سركار خانم mozhgan azhirاين كار كاملا كاور شده از دستوره ايشونه،انقدر كامل و جامع و اسون و مفيد بود كه واقعا به خودم اجازه ندادم چيزي رو كم و كسر كنم،🌹🌹نگم براتون از مزه اين غذا،جادوي احسااااااااسه،يه احساس ناب،واقعا دلم نميومد بخورمش،يه ده دقيقه اي با هم حرف زديم و كنار اومديم،تا تونستم بخورمش...حتما پيشنهاد ميكنم اين غذا رو تست كنين،😍😍😍😍😍منبع:سركار خانم mozhgan azhir.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ
ته چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی ها است که به خاطر شکل و ظاهر زیبایی که دارد از جمله غذاهای رسمی برای مهمانی ها به شمار می رود. ته چین مرغ از مخلوط برنج، تخم مرغ؛ گوشت، زعفران و زرشک درست می شود که برای پختن آن باید سطح مهارت بالایی داشته باشیم.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ واسفناج
ماهی ها گریه شان دیده نمیشودگرگ ها خوابیدنشان، عقاب ها سقوطشان،و انسان ها درونشان ...!- حسين پناهییه ته چین متفاوت و خوشمزه با اسفناج که حتی کسایی که اسفناج دوست ندارند هم اونو می‌پسندن🤭#ته‌چین#شام#اسفناج
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)