بعد تخم مرغ و شکر وشیر ولرم وبهش اضافه کردم (کم کم شیر و اضافع کنید تا خمیر شل نشه) و شروع به ورز دادن کردم حدود ۳۰ دقیقه

بعد خمیر و گذاشتم داخل نایلون و ۱۴ ساعت گذاشتمش یخچال

بعد از یخچال در آوردم یه کاغذ روغنی گذاشتم کف سینی فر یه کوچولو آرد پاشید بعد خمیر و گذاشتم روش و یه کاغذ روغنی دیگه روی خمیر گذاشتم با وردنه تا قطر دو سانت صاف کردم

چون قالب نداشت با یکی از وسایل خونه قاب زدم و چیدم رو کاغذ روغنی

تو یه ظرف دیگه بقیه شکر و زرده های تخم مرغ رو با همزدستی مخلوط کنید ( حتنا با همزن دستی تا کرم دون دون نشه

بعد یکم نمک بریزید و هم بزنید و در آخر پود نشاسته رو اضافه کنید و مخلوط کنید ( حتما با ترتیبی که گفتم انحام بدید

بعد از مخلوط کردن یه مایع شلی درست میشه با مواد و برگردونید داخل قابلمه با حرارت ملایم انقدر هم بزنید تا سفتی مواد مثل فرنی بشه ، بعد بذارید یخچال تا خودشو بگیره ؛ بعد از سرد شدن و قبل از اتفاده با همزن برقی خوب مواد و مخلوط کنید

اگه دمای فر یکم بالا باشه یک ساعته خمیر حاضر میشه اگه ۳۰ درجه باشه ۴ ساعت طول میکشه

بع یه قابلمه کوچیک بردارید روغن زیاد توش بریزید و بذارید رو شعله گاز تا داغ بشه بعد پیراشکی ها رو داخلش سرخ کنید یه طرف سرخ شد برگردونید اونطرف هم سرخ بشه حواستون و پرت نکنید که زود میسوزه اگه به کاغذ چسبیده بودن با کاغذ بندازید تو روغن تا فرم پیراشکی خراب نشه

تو یه سینی دستمال کاغذی بچینید و پیراشکی های سرخ شده روبزارید روش تا روغن اضافیشو بگیره

بعد از سرد شدن پیراشکی هر طور که دوست داشتید پیراشکی رو برش بزنید و داخلش مواد پر کنید

۱۰۰ گرم شکلات تخته ای رو بذارید با روش غیر مستقیم آب بشه، ۱۰۰ گرم شیر و با یه مقدر شکر بذارید بجوشه بعد با شکلات قاطی کنید و با قیف روی پیراشکی بریزید