قیمه خشک

Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
آذربایجان شرقی

یکی از خورشت های خیلی قدیمی و اصیل اردبیلی که خیلی سریع آماده میشه . از خوشمزگیش نمیشه گفت و فقط باید امتحان کرد😍

قیمه خشک

یکی از خورشت های خیلی قدیمی و اصیل اردبیلی که خیلی سریع آماده میشه . از خوشمزگیش نمیشه گفت و فقط باید امتحان کرد😍

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 200 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 1/4 لیوانلپه
  3. 2 ق غذاخوریزرشک
  4. 1 عددپیاز
  5. 2 ق غذاخوریرب گوجه
  6. 2 ق غذاخوریزعفران دم کرده
  7. 1 عدد لیمو عمانی یا کمی پودر لیمو
  8. نمک روغن و زردچوبه به میزان لازم.
  9. 1 تکه چوب دارچین کوچک
  10. 1/4 پیمانهخلال بادام (من حذف کردم)

مراحل تهیه

  1. 1

    لپه رو دوساعت قبل خیس میکنیم و با چوب دارچین و یک لیوان آب میذاریم بپزه.

  2. 2

    پیاز رو نگینی خرد میکنیم یا رنده و با کمی روغن و زردچوبه تفت میدیم گوشت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم لپه پخته شده رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم نصف لیوان آب جوش اضافه میکنیم لیمو رو یک ساعت قبل میذاریم توی آب جوش تا تلخیش گرفته بشه لیمو رو نصف میکنیم و هسته هاشو بیرون میاریم و میندازیم داخل خورشت.

  3. 3

    (خلال بادام رو با کمی آب و گلاب خیس میکنیم و با لیمو به خورشت اضافه میکنیم) پنج دقیقه آخر زعفران دم کرده و زرشک شسته شده رو اضافه میکنیم نمک خورشت رو اندازه میکنیم و میذاریم آبش کشیده بشه. (من کمی آبدار تر برداشتم)

  4. 4

    نکته: می تونید لپه رو خیس کنید و فریز کنید تا این خورشت رو خیلی فوری درست کنید من حتی گاهی لپه رو نیم پز میکنم و فریز میکنم و این خورشت رو نیم ساعته درست میکنم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
در
آذربایجان شرقی
دستورهایی که امتحان میکنم و خوبه توی کوکپد ثبت میکنم❤️
بیشتر

دستورهای مشابه