سینه مرغ رو چرخ میکنیم و بعد پیازها رو رنده میکنیم. یاهمون موقع که سینه مرغ روچرخ کردیم بعدش پیاز هاروهم چرخ میکنیم و به سینه مرغ اضافه میکنیم ادویه ها رو اضافه میکنیم کمی مخلوط میکنیم

بعد زرده تخم مرغ روبهش اضافه میکنیم و آرد رو بعد که مخلوط کردیم زعفران رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم با دست تا موادمون یکدست بشه حدودا 2 ساعت میذاریم مواد استراحت کنه تا مزه هاحسابی با هم یکدست بشن.

من چون توی،تابه رژیمی، درست کردم گذاشتم تابه گرم شد 2 قاشق غ خ روغن مایع ریختم وشعله روکم کردم. ازمواد به اندازه گردو کمی بزرگتر جدا کردم و روی نایلون فریز پهن کردم بهش حالت دادم و سرخ کردم. باحرارت ملایم که خوب مغز پخت شد برای کنارش هم گوجه سرخ کرده گذاشتم نوش جان