ابتدا سینه مرغ و نواری برش زدم و با زعفرون و نمک یه کم آبلیمو و پیاز مرینت کردم ونیم ساعت تو یخچال

چرخ کرده و رو هم با پیاز آب گرفته نمک فلفل و یه کوچولو نعنا خشک مخلوط کردم وگزاشتم نیم ساعت تو یخچال

بعد نوار و داخل سیخ گذاشتم و یه قلقلی چرخ کرده دوباره نوار مرغ و قلقلی به ترتیب بعدشم تو مایتابه گذاشتم نیم ساعت بپزه

میتونید بدون سیخ هم درست کنید کا اون موقع میشه جوجه حلزونی