شیر رو روی گاز گذاشته و شکر و ثعلب و وانیل رو خوب ترکیب کرده و به شیر داغ روی حرارت در چند مرحله اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم تا گلوله نشه و شکر خوب حل بشه زعفران و گلاب رو هم اضافه میکنیم. دو دقیقه کمی غلظت گرفته درون ظرف فلزی یخ ریخته و ظرف بستنی داغ رو روی یخ میذاریم هم میزنیم تا دما پایین بیاد بعدش در فریزر میذاریم چهل و پنج دقیقه یکبار بیرون آورده و هم میزنیم با قاشق فلزی.پنج بار این کار رو انجام میدیم.سپس چند ساعتی در فریزر گذاشته و نوش جون کنید.عالی شد.