پیاز را نگینی خرد کرده بعد از سبک شدن سیب زمینی را که نگینی خرد کردیم اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم (میتوانیم سیب زمینی نگینی را جداگانه سرخ کنیم) چون سیب زمینی زمان دم برنج میپزد لازم نیست زیاد سرخ شود. بعد گوشت را اضافه میکنیم و تفت میدهیم. نمک و زردچوبه و کمی فلفل اضافه میکنیم و رب را با مواد مخلوط میکنیم. برنج را شسته و به مواد اضافه میکنیم.من به اندازه یک بندانگشت بالاتر از سطح برنج آب اضافه میکنم. برنج را دم گذاشته و بعد از تقریبا ۴۵ دقیقه نوش جان کنید.

نکته: برای برنجی که از شب مانده.: سیب زمینی ها را جدا سرخ کنید. و بعد از تفت دادن گوشت و اضافه کردن رب کمی آب ریخته تا مواد به خورد هم بروند. بعد مواد را لابه لا روی برنج بریزید و با نصف استکان آب برنج را گرم کنید