همبرگر ساده

شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
تهران

کلا درصد ظاهر بین ها بیشتر است و خود من نیز یکی از آنها هستم‌ مخصوصا در مورد غذا😊 مسلما همبرگر بیرون از شکل و فرم بهتری برخوردار است ولی آیا تا بحال فکر کردید می تونه ازچه موادی درست شده باشد . ؟و از چه روغن هایی و چه ظروفی برای تعداد زیاد طبخ استفاده می شود؟؟البته این روزها بازار فست فود کساد است والله سر من بر باد است😁😁😁😁 و جالبه زمان بچگی من، فقط پنیر همون زاغک بر بالای درخت موجود بود😏 الان می شه امتحان از انواع اسامی پنیرها گرفت و بالطبع این پنیرهای جدید لامصب بدجوری در طعم این همبرگرها غوغا می کنند ولی کالری بالای و ....من را بشدت از حضورشان در غذاهایم منع می کند🤣بهرحال بر خوشمزه گی این همبرگر انکاری نیست حتی بدون پنیرهای آنچنانی😋

همبرگر ساده

کلا درصد ظاهر بین ها بیشتر است و خود من نیز یکی از آنها هستم‌ مخصوصا در مورد غذا😊 مسلما همبرگر بیرون از شکل و فرم بهتری برخوردار است ولی آیا تا بحال فکر کردید می تونه ازچه موادی درست شده باشد . ؟و از چه روغن هایی و چه ظروفی برای تعداد زیاد طبخ استفاده می شود؟؟البته این روزها بازار فست فود کساد است والله سر من بر باد است😁😁😁😁 و جالبه زمان بچگی من، فقط پنیر همون زاغک بر بالای درخت موجود بود😏 الان می شه امتحان از انواع اسامی پنیرها گرفت و بالطبع این پنیرهای جدید لامصب بدجوری در طعم این همبرگرها غوغا می کنند ولی کالری بالای و ....من را بشدت از حضورشان در غذاهایم منع می کند🤣بهرحال بر خوشمزه گی این همبرگر انکاری نیست حتی بدون پنیرهای آنچنانی😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 100 گرمگوشت چرخ‌کرده مخلوط
  2. 100‌ گرم‌سویا پخته آب گرفته شده
  3. 2 قاشقآرد سوخاری
  4. نمک و فلفل. زردچوبه اصلا
  5. سس هم ‌با سرکه و روغن زیتون و رب درست کنید قبلا آموزش دادم 😊
  6. مواد کم‌ و زیادیش دست خودتون سویا کمتر گوشت بیشتر و بالعکس‌

مراحل تهیه

  1. 1

    سویا ۱۵ دقیقه در آب بجوشانید تا نفخش گرفته شود چون مثل حبوبات نفاخ است و بعد پیاز را رنده کنید و بعد هردو حسابی از ظرف سوراخ دار بچلانید تا آب نداشته باشد‌

  2. 2

    بعد حسابی با گوشت و آرد سوخاری و نمک و فلفل ورز دهید کم کم ۱۰ دقیقه تا منسجم شود و بعد آنرا پهن کنید و قالب بزنید

  3. 3

    بعد در داخل ظرف چدنی ترجیحا و اگر نبود ظرفی که قطرش زیاد باشد البته کمی آنرا چرب کنید نه اینکه روغن بریزید. گوشت ترجیحا چرب و گوساله مد نظر است ولی به هرکسی گوشت گوساله نمیاید چون طبعش سرد است. و بعد شعله زیاد. می توانید در توری هم بگذارید ولی توری را چرب کنید. من آخرهای پخت برای طرف دیگر داخل توری گذاشتم. خوشمزه عالی سالم کم کالری دیگه چی می خواهید اونم با نون ماستی که کمی خمیرش از قبل مونده بود نان درست کردم. البته نان همبرگر خودش مقوله دیگریست که بعدا بهش می پردازیم😄

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
در
تهران
من‌ در یک دانشگاه دولتی در بخش آی تی مشغول بودم ولی علاقه مندی من غذا درست کردن ، سرودن شعر ورزش و کتاب خواندن و بافتن است . ادرس وبلاگ شعری من http://parya16345.blogfa.com/بیش از ۸۰۰ شعر سروده ام .این روزها فرصت برای درست کردن غذا بیشتر است ولی با توجه به بحران کرونا ویروس دسترسی به مواد اولیه برای تنوع غذایی کم است من هفته ایی یکبار برای خرید می روم و‌گذشت اون زمانی که برای خرید مواد اولیه چاشنی و غیره در هر فرصتی راهی مولوی می شدم 🤣و مواد دیگر هم فقط یک روز در کل هفتهضمنا کمتر از خامه و سس و پنیر چرب و شکر استفاده می کنم و این دست آدم را می بندد .بهرحال دوس داشتم تجربه های غذایی ام را اگر حوصله داشته باشم در احتیار عزیزانی قرار بدهم .امیدوارم مقبول افتد😋😍
بیشتر

نظرات (9)

Zeynab
Zeynab @zm1570
سلام
با این مقدار مواد چندتا همبرگر میشه درست کرد؟

دستورهای مشابه