مرغ رو میذاریم باآب و پیاز و فلفل دلمه و هویج بپزه تو این تایم سس رو درست میکنیم.

شیر جوش رو رو حرارت ملایم میذاریم روغن میریزیم و بعد کره رو میندازیم(📌اگه کره به تنهایی باشه رو شعله میسوزه) بعد کم کم آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم کمی که خامیش در اومد شیر رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم حین اضافه کردن شیر تا آردمون گلوله نشه.وقتی کنی از حال شلی در اومد و در حال غلیظ شدن بود شعله رو خاموش میکنیم و خامه وآویشن رو بهش اضافه میکنیم و کنار میذاریم.

پیاز رو خرد میکنم و باکمی روغن داخل تابه تفت میدم تا سرخ شه بعد سیر له شده و بعد قارچ رو که خرد کرده بودم واضافه میکنم (📌شعله کم نباشه چون قارچ آب میندازه) مرغ روهم که پخت ریش ریش(یا برش مکعبی) کرده و به قارچ و پیاز اضافه میکنیم.