مراحل تهیه
- 1
برنج و لپه را پاک کرده واز شب قبل خیس میکنیم برگ ها را هم شسته تا خاک بین آنها نباشه میذاریم در اشپال گذاشته آب بین برگ ها جدا بشه
- 2
در یک کاسه بزرگ پیاز را نگینی خرد میکنیم گوشت چرخ شده زرشک برنج ولپه ریخته نمک وفلفل وادویه ها رو اضافه میکنیم گردو ریز خرد میکنیم به کاسه اضافه میکنیم
- 3
برگهای ضخیم کف قابلمه میچینیم و با برگ های کوچک وجوان به صورت سروته قرار میدیم تا شکاف برگ زیرین با برگ رویی پر بشه دلمه رو میبندیم میپیچیم داخل قابلمه دیگ تقریبا پر بشه روی دیگ دوباره یک لایه برگ گذاشته
- 4
یک بشقاب بر می گردنیم روی دلمه ها که در مدت زمان پخت از هم باز نشن آب جوش تا روی پشقاب میریزیم و به مدت دو ساعت حرارت ملایم میدیم بعد از آن رب انار وشکر اضافه میکنیم ده دقیقه حرارت میدیم داخل ظرف میکشیم سرو میکنیم
- 5
داخل بعضی از دلمه ها آلو قرار میدیم که البته سلیقه ایی هست دوست ندارین حذف میکنید در صورت تمایل ازسبزی ترخون به همراه کمی مزره برای معطر شدنش میشه استفاده کرد میزان شکر به سلیقه خودتون و میزان ترشی رب انار تون بستگی داره من ترش شیرین دوست دارم سه قاشق زدم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
دلمه برگ مو
یه غذای خوشمزههم میتونه پیش غذا باشه هم یه غذای کاملدرست کردنش دردسر داره ولی به زحمتش می ارزه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دلمه برگ مو
دلمه برگ مو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ما ایرانی هاست که اون رو به عنوان وعده غذایی هم میل میکنیم.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دلمه برگ مو 🍇
برای اولین بار دلمه برگ مو درست کردم💝خداروشکر خوب شد فقط کنسرو برگ. مو که گرفته بودم خیلی نمک و سرکه ش زیاد بود و دلمه هام شور شدن🌹برای اینکه شوریش گرفته بشه، دوبار دلمه ها رو با آب جوشوندم و گذاشتم چند ساعت بمونه، بعد آب رو خالی کردم.بار سوم آب، رب انار و شکر اضافه کردم و گذاشتم بپزه و آبش تبخیر بشهخداروشکر قابل خوردن شد🤭اینم #دلمه ما با اعمال شاقه🙊
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات