مراحل تهیه
- 1
مرغ از وسط نصف کن و بعد اول با زغفران مزه دار کن و بعد پیاز خرد کرده و سیر له شدهروی مرغ ریخته و نمک وفلفل را اضافه می کنیم و در آخر پوست لیمو را رنده کرده داخل مرغ می ریزیم و هم می زنیم
- 2
ومی گذاریم ۱۲ ساعت استراحت کند.
- 3
در قابلمه ۱ لیتر آب ریخته و بعد پیاز و سیر می گذاریم و می گذاریم جوش بیاد وقتی به جوش آمد مرغ را به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم بخار پز شود. بعد در آبکش گذاشته تا آبش تمام شود و قابلمه را پر از روغن می کنیم تا حدی روغن باشه که مرغ در روغن شناور باشه بعد روغن کمی داغ شد مرغ از طرف پوست داخل روغن گذاشته و حرارت را خیلی کم می کنیم به اصلاح سوزنی باشه و حدود ۱/۵ الی ۲ ساعت مرغ پخته شده
- 4
طرز تهیه سس اکبر جوجه:رب انار ملس را با گردو درشت خرد شده مخلوط می کنیم و در صورت تمایل با مرغ سرو می کنیم.
- 5
- 6
تاریخچه پیدایش اکبر جوجه :
در سال 1327 در جاده قدیم شهرستان گلوگاه (واقع در شرق استان مازندران) رستوران کوچکی به مدیریت آقای حاج علی اکبر کلبادی (فتح که) راه اندازی شده است. وی با استفاده از جوجه های محلی و برای اولین بارغذائی جدید و متفاوت را به مشتریان عرضه نمود که مورد توجه نیز قرار گرفت. به لطف طعم و روش خاص طبخ این غذا رستوران محقر رونقی گرفت و پس از مدتی از گمنامی خارج شده و به "رستوران اکبر جوجه" شهرت پیدا نمود.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
اکبر جوجه
#سرآشپز_طلایی #اکبر_جوجهاکبر جوجه یکی از غذاهای استان مازندران است که با کته برنج زعفرانی سرو میشود و در آن از رب انار استفاده شده است 🍀
-
اکبر جوجه😍
فقط میتونم بگم یه خوشمزهِ خوشمزهِ خوشمزه😋اکبر جوجه، اسم نوعی غذا و رستورانی زنجیره ای و همچنین لقب علی اکبر کلبادی موسس و ابداع کننده ی اکبر جوجه بوده.در سال 1323 در جاده قدیم شهرستان گلوگاه در شرق مازندران، قهوه خانه کوچکی توسط علی اکبر کلبادی نژاد تاسیس شد. او با استفاده از جوجه های محلی، غذایی جدید و متفاوتی رو برای اولین بار ارائه کرد. این مجموعه کوچک پس از مدت کوتاهی به رستوران اکبر جوجه شهرت پیدا کرد👌#سرآشپز_طلایی#اکبر_جوجه#سس_گردویی
-
اکبر جوجه آتنا
یه غذای سنتی و بدید د دلچسب که امکان نداره به خطه سرسبز شمال سفر کنی و این خوشمزه جان رو تست نکنی حالا من بهت یاد میدم چه جوری خیلی آسون خودت تو خونه این خوشمزه دلچسب رو آماده کنی و لذت ببری
-
-
-
-
اکبر جوجه
#سرآشپز_طلاییبرای درست کردن اکبر جوجه روش های زیادی هست ولی من همیشه برای خودمون به این روش درست میکنم و اهل منزل هم خیلی دوست دارند .
-
-
-
اکبر جوجه با سس گردو و رب انار🥰
سال نو!یک فصل جدید، یک شعر جدید است یا همان داستان قدیمی؟در نهایت این خود ما هستیم که آن را می نویسیم.انتخاب با ماست...🌸۱۴فروردین، شروع سال کاری و ادامه سال تحصیلی مبارک🌸❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@behnaz_seyfiii#کوک_اسنپ#افطاری#سحری#اکبر_جوجه#سس_گردو_و_رب_انار -
-
-
قیقاناخ (خاگینه تبریز)
#ایرانگردی #سفر_اولقیقاناخ یا همان خاگینه غذای دسری گرم آذربایجان، که در واقع به عنوان شیرینی هم کاربرد دارد .
-
-
اکبر جوجه
#کوک_اسنپسلام عزیزای دلم،این اکبر جوجه های خوشمزه را با رسپی عالی تینا جان درست کردم عالی شد جاتون سبز دوستای گلم🙂
-
-
-
-
-
اکبر جوجه
#سرآشپز_طلاییمن یک دستور از مجله آشپزی پیدا کردم و موبه‌مو اجرا کردم چون نتیجه خیلی خوب با شما هم به اشتراک میذارم
-
-
-
اکبر جوجه
اکبر جوجه یک غذای خوشمزه وآسون شمالی با سس مخصوص 😋😍#سرآشپز_طلایی#اکبر_جوجه#نیمه_نهایی
-
-
اکبر جوجه
با کمک راهنمایی‌ها و دستور دو تا دوست عزیزم فاطمه جان و مینا جان@Fateme_1362 @mina_dmr#اکبرجوجه #اکبر_جوجه
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)