آش کشک و بادمجون

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

مامان پز
این آش یک نوع آش جو هست که مادرم توی اون بادمجون میریزه بیش از اندازه خوشمزه میشه من برای هر کسی این آش رو بردم عاشقش شده و فورا دستورشو خواسته شما هم درست کنید پشیمون نمیشین😍🌹
#سرآشپز_طلایی

آش کشک و بادمجون

مامان پز
این آش یک نوع آش جو هست که مادرم توی اون بادمجون میریزه بیش از اندازه خوشمزه میشه من برای هر کسی این آش رو بردم عاشقش شده و فورا دستورشو خواسته شما هم درست کنید پشیمون نمیشین😍🌹
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانهنخود
  2. 1 پیمانهلوبیا چیتی
  3. 1 پیمانهعدس
  4. 2 پیمانهجو ترش یا جو پرک
  5. 1 و 1/2 پیمانهکشک
  6. 700 گرمسبزی آشی
  7. نمک فلفل زردچوبه به اندازه لازم
  8. 1 عددبادمجان متوسط
  9. 2 عددپیاز
  10. چند حبه سیر

مراحل تهیه

  1. 1

    من نخود و لوبیا رو از دو روز قبل خیس میکنم و مرتب آبشونو عوض میکنم بعد اونا رو تو ی قابلمه ریخته و میپزم ، جو رو جداگانه میپزم حواستون باشه که در قابلمه رو اصلا نزارین چون جو زود سر میره

  2. 2

    اگه از جو پرک استفاده میکنید خیلی زود پخته میشه و تقریبا باید آخر مرحله پخت به آش اضافه بشه چون اگه پای حبوبات ریخته بشه کاملا وا میره

  3. 3

    پیازها رو خلالی خرد کرده سرخ میکنیم نصف کرده روی نیمی از اون نعنا و زردچوبه ریخته و کمی تفت میدیم و برای تزئین آش کنار میذاریم و روی نیمی دیگه سیرهای خرد شده رو ریخته و نعنا و فلفل زردچوبه زده و روی آش میریزیم

  4. 4

    بادمجانها رو پوست کنده و مکعبی خرد میکنیم عدس رو هم جدا میپزیم چون زود له میشه

  5. 5

    در ی قابلمه بزرگ حبوبات ، سبزی آش و کمی آب جوش میریزیم وقتی سبزی آش پخته شده جو و عدس پخته شده را اضافه میکنیم و در آخر کشک و بادمجانها رو پای آش میریزیم و حرارت گاز رو کم میکنیم تا خوب جا بیافته

  6. 6

    در آخر هم آش رو با کشک و پیاز داغ تزئین کرده و نوش جان کنید 🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤️🌹 Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

نظرات (36)

Narges
Narges @Narges_Mssd
سلام و وقت بخیر ، بادمجان ها نیازی نیست سرخ بشن ؟
ممنون میشم منو راهنمایی کنین 🙏🌹🙏🌹

دستورهای مشابه