تخم مرغ را به همراه سفیده ها کمی میزنیم سپس شکر و وانیل را افزوده برای پنچ تا هفت دقیقه با دور تند میزنیم تا کرمرنگ شده سپس شیر و روغن را افزوده

آرد که همراه بکینگ پودر سه بار الک شده در دو مرحله به مخلوط کیک افزوده در حد یکدست شدن میکس میکنیم سپس در قالب چرب شده ریخته و در فر میگذاریم

کیک را پس از خنک شدن افقی برش زده و یک لایه بستنی گذاشته و نیمه کیک را روی آن محکم کرده و روی کیک را هم با لایه دیگری بستنی پوشانده برای چند ساعت در فریزر گذاشته، موقع سرو روی کیک مربای آلبالو ریخته (که البته کمی باعث آب شدن بستنی روی کیک شد اما بسیار در طعم کیک موثر بود)...نوش جان