خورشت بادمجان با گوشت مرغ👌

💖عسل 💖
💖عسل 💖 @ashpazi_asal
آذربایجان غربی.. میاندوآب

#خورشت_بادمجان_با_گوشت_مرغ
#رشته_پلو
🌹عیدمیلادامام رضا (ع) بر همگان مبارک و فرخنده باد🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 4 عددبادمجان متوسط
  2. چندتکه گوشت مرغ
  3. نمک و فلفل سیاه و ادویه کاری
  4. روغن به مقدارلازم
  5. 1 عددپیاز
  6. نصف پیمانهلپه خیس شده
  7. 3 عددگوجه
  8. موادپلو
  9. 4 پیمانهبرنج
  10. روغن به مقدارلازم
  11. نمک
  12. 1 کاسهرشته پلویی

مراحل تهیه

  1. 1

    به نام خدا

  2. 2

    ابتدا بادمجانها رو پوست کنده و در آب ونمک میزاریم تا نیم ساعت بمونه و تلیخیش ازبین بره.. برنج رانیز از قبل خیس میکنیم..

  3. 3

    پیاز را نگینی خرد کرده و در دوقاشق روغن تفت داده بعدش گوشت را اضافه کرده و داخل پیاز و روغن تفت میدهیم ادویه ها و نمک رانیز میزنیم بعدش گوجه ها رو پوست کنده و ریز خرد کرده داخل مرغ میریزیم تا بپزن و کمی له بشن.. بعدش لپه خیس شده را آبکش کرده داخل مواد ریخته و یک قاشق رب گوجه را نیز داخل خورشت ریخته و کمی تفت داده وبعدش مقداری آب داخل خورشت ریخته و میزاریم کم کم بپزه..

  4. 4

    بعداز نیم ساعت بادمجانها را از آب ونمک خارج کرده ومیشوریم و با دستمال خشک کرده و در روغن سرخ میکنیم.. هرطرفشو سرخ میکنیم.. و بعد داخل سبد گذاشته تا روغن اضافیش خارج بشه.. و بادمجانها را 20 دقیقه قبل از آماده شدن خورشت به داخل خورشت میندازیم.. نه زود باشه و نه دیر.. اگه زود بندازیم ممکنه زیاد بپزه و باز بشن..

  5. 5

    رشته پلو؛. در قابلمه بزرگ آب ریخته و میزاریم بجوشه وقتی جوشید بهش نمک میزنیم و بعدش برنج خیس شده را داخل آب جوش ریخته و بعداز مدتی که برنج پخت رشته را اضاافه کرده و یه هم میزنیم و زود برمیداریم آبکش میکنیم.. و اگه میخاهید برنجتون شفته نشه موقع آبکش آب سرد روش بریزید.. بعدش داخل قابلمه ریخته و مقداری آب و روغن بهش اضافه میکنیم و میزاریم باشعله متوسط دم بکشه.. در قابلمه دم کنی و زیر قابلمه شعله پخش کن میزاریم.. حالا غذا آمادس نوش جان 😍🤗🌷

  6. 6
  7. 7
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
💖عسل 💖
💖عسل 💖 @ashpazi_asal
در
آذربایجان غربی.. میاندوآب
از پیج اینستاگرامیم دیدن فرمایید وفالو کنید😍🙏ashpazi_asal6310@متاهل و متعهد 👩‍❤️‍👨 دوتا بچه دارم 👩‍🦱👨‍🦱به عشق همسرو فرزندانم آشپزی میکنم 😍😊عاشق خانواده و عاشق هنرآشپزی میباشم 🤗تمامی دستورها با عشق وعلاقه درست شده و امتحان شده هستن 😊 کوکپد بهترین جایی بودکه باهاش حالم خوبه 😉😍🌹🌹💕
بیشتر

دستورهای مشابه