ابتدا اول رشته پلو رو درست میکنیم
ابتدا اول برنج رو شتسه و با مقداری آب نمک بذارید خیس بخوره
در قابلمه که قصد پختن برنج را دارد مقداری آب بریزید... آب که جوشید آب اضافه بریزید دور و برنج خیس خورده را بریزید داخل آب جوش
بعد از اینکه برنج پخت رشته را بهش اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه که رشته ها نرم شد.. برنج رو آبکش کرده به کف قابلمه روغن میریزیم و تهدیگ مورد علاقه خودمان را به کف قابلمه میذاریم من از نون لواش استفاده کردم و به روی برنج مقدار روغن ، آب بریزید و شعله را کم کنید تا دم بکشه.

حالا بریم سراغ خورشت خوشمزه مون
به قابلمه روغن میریزیم پیاز را پوست کنده و نگینی ریز خرد میکنیم نمک ، فلفل ، زردچوبه بهش اضافه میکنیم گوشت هم اضافه میکنیم و چند دقیقه تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ بکند بهش ۲لیوان آب میریزیم تا خوب بپزه.
لپه رو هم چند بار شسته و آبکش میکنیم.

حالا به قابلمه دیگه ای کمی روغن میریزیم لپه را ریخته چند ثانیه تفت میدهیم تا در هنگام پخت باز نشه زیادی هم سرخ نکنید خشک میشه ، گوجه را شسته و رنده میکنیم و یا نگینی ریز خرد میکنیم بهش اضافه میکنیم و رب گوجه را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم و بهش هم آلو ، گوشت پخته شده ، و چند لیوان آب به قابلمه اضافه‌ میکنیم میزازیم بمونه تا خوب بپزه
در یک تابه دیگه ای سیب زمینی و بادمجان ها رو سرخ میکنیم

بفرمایید اینم یه رشته پلو خوشمزه و خورشت قیمه بادمجان امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید نوش جان