هسته گیلاس ها رو جدا میکنیم و شکر و لابه لای گیلاس ها میریزیم و 3-4 ساعت داخل یخچال میذاریم تا آب بندازه و با آب خودش روی حرارت ملایم میذاریم تا بپزه(دو سه بار باید همش بزنیم) بعد از 15 دقیقه یک استکان آب بهش اضافه میکنیم و داخل مخلوط کن میریزیم و دوباره میذاریم رو شعله

نصف ژلاتین رو داخل ظرف مناسب ریخته کمی آب سرد روش میریزیم و بقیه ژلاتین رو روی آب میریزیم و ظرف رو روی بخار آب میذاریم تا پودر ژلاتین کاملا حل بشه و بعد داخل مارمالاد میریزیم و هم میزنیم و بعد از چند دقیقه از روی شعله برمیداریم