ابتدا شاخه های گیلاس راجدا کرده و خوب میشوییم و میذاریم تا خشک بشه.

درظرفی اب و شکررا باهم مخلوط میکنیم و روی گاز میذاریم ومرتب هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه نیازی نیست اب جوش بیاد.وقتی شکرحل شدمیذاریم تا کاملا خنک بشه.

برای تهیه این کمپوت باید از ظرف های شیشه ای استفاده کنیم که سرشون فلزی باشه.داخل شیشه رو باگیلاس پرکرده و روش اب و شکری که حل گرفتیم میریزیم ودرب ظرف و محکم میبندیم.

شیشه هاراداخل قابلمه ای میچینیمو بااب سردپرمیکنیم طوری که اب سردروی شیشه هارابگیرد.

حرارت گازوزیاد میکنیم تا اب جوش بیاد.از زمان جوش اومدن اب به مدت 15دقیقه میذاریم تا خوب جوش بیاد سپس شعله گازوخاموش میکنیم و اجازه میدیم تا شیشه ها درهمان اب خنک بشن بعد درمیاریم.

یه حوله اشپزخونه پهن میکنیم وشیشه هارابرعکس روی اون میچینیم بادقت نگاه میکنیم هرکدوم ازشیشه هاکه ازکناردربشون حباب خارج بشه روجداکنیدوبذاریدتویخچال چون یه مشکلی داشته و بایدزودترمصرف بشه..میتونین ازکمپوتهاداخل کابینت به مدت یکسال نگهداری کنین.