اول ماست و زعفران و تخم مرغ و روغن و نمک را با هم مخلوط کرده و برنج آبکش شده را میریزیم داخلش و خوب هم میزنیم تا همه جای برنج به موادمون آغشته بشه.

حالا لایه لایه از برنج توی قابلمه ریخته و مابین لایه ها را مرغ و گردو و زرشک میریزیم و ۲باره تا آخر این کار را ادامه میدیم تا مواد و برنجمون تمام بشه.

بعد با مشت قاشق حستبی برنج را فشار میدیم که خوب به هم فشرده بشن.

حالا حدود تقریبا ۴۵ دقیقه میذاریم برنج دم بکشه و بعد توی ظرف مورد نظرسرو کنید.

خیلی خیلی خوشمزست