اين غذاي خوشمزه و سنتي ايراني معرف حضور همه دوستان هست ، فقط از جهت اينكه اين غذا جايگاه خاصي در سفره ايراني داره ، جا داره حتما در ليست رسپي هاي ما قرار بگيره .در ضمن اين غذا به هيچ عنوان رژيمي نيست و كم سرخ كردن سبزي آن باعث ميشه خورشت شما طعم واقعي خودش رو از دست بده .#خورشت_قورمه_سبزی

اين دستور بدون تخم مرغه#سرآشپز_طلایی

#طعم_خانهداشتم فكر ميكردم براي شام چي بپزم با خودم گفتم لوبيا پخته دارم توي فريزر سالاد سيب زميني باهاش درست كنم قبل دستورشوگذاشتم بعد ديدم اي بابا كلم تو خونه ندارم خلاصه شد اين كوكو خوشمزه البته بگم كه خيلي ترده موقع سرخ كردن و برعكس كردن خيلي مواظب باشيد كه ميشكنن

اين دستوراز تلويزيون گرفته شده براي كيك و تارت وپيراشكي استفاده ميشه رنگش زرد است به دليل اينكه زرده هاي تخم مرغ داره

من عاشق اين لوبيا پلو هستم 🤩اول از همه يك نكته روبگم اين لوبيا دونوع هستلوبيا چشم بلبليو لوبيا عربيلوبيا چشم بلبلي درشت هست وبراي پلو استفاده ميشهلوبيا عربي ريزتر ورنگش تيره تر هست؛در دزفول و بعضي از شهرهاي جنوب قرمه سبزي بالوبيا عربي پخته ميشه و كمتر ازلوبياهاي ديگه استفاده ميكنندولي من دوست ندارم😊همين طور لوبيا عربي رو ميپزند به همراه سير داغ و روغن حيواني و نعناع داغ و نارنج يا ابليمو ميخورن كه خيلي خوشمزه هستاين پلو به پلو شوشتري معروف هست ولي در شهرهاي جنوبي بسيار طرفدار داره در شهر بهبهان و شيرازيكي از غذاهاي رسمي مهماني ها و نذري هستميتونيد اين پلو رو با مرغ يا گوشت يا كوكو سبزي سرو كنيد كه با كوكو سبزي بسيار عالي و خوشمزه هست

هرزمان برنج از غذاي ظهر اضافه داريد ميتونين براي شب كوكو كنيد يا اينكه براي ناهار فرداتون توي ظرف در بسته برنج رو نگه دارید

رسپي هاي مختلفي براي كوكوي سيب زميني وجود داره ، اين هم يك نمونه ديگه از اون هست براي تنوع و تشويق بچه ها براي خوردن غذاهای خانگی و عصرانه سالم خونگی#عصرانه_سالم #کوکو_سیب_زمینی

اين سبزي پلو با ماهي براي من خيلي ارزشمند هست چون سبزي اون رو به سختي اينجا گير ميارم واين دفعه با ماهي تن درست كردم كه خيلي عالي شد .

#نوستالژی#سرآشپز_طلاییآش ترخينه از قديمترين آش هاي كرمانشاه هست البته در استانهاي كردستان و ايلام و لرستان هم درست ميشه اين آش بسيار مقوي و پرخاصيت براي سرماخوردگيه و فصل زمستون استفاده ميشه ك من بخاطر چالش اين هفته ياد اين آش افتادم ،تابستونا فصل درست كردن واماده كردن تريخنه بود مامان با حوصله فراوان ك فقط مخصوص ماماناست اين محصول خيلي سخت و زمان بر را با گندم پوست كنده ودوغي ك مخصوص ترخينه هست و كلي گياه ديگه ك من دقيق نميدونم 😅درست ميكرد خشك ميكرد براي زمستون كه البته الان مث قبل توانايي درست كردنشو نداره 😔ما حاضري ميخريم انشالله خدا سلامتي به همه مامان بابا ها بده🙏لبنياتي ها آماده ترخينه رو دارن ميتونيد فراهم كنيد و درست كنيد بسيار خوشمزه و پرخاصيت🥰

دوستان من خمير هايه زيادي براي درست كردن پيتزا اموزش دادماين خميرم بسبار ترد و خوشمزست امتحان كنيد و يك پيتزا عالي داشته باشيد 🌷

#ابتكاراين قورمه سبزي با بقيه فرق داره ميدوني چرا چون انقدر خوشمزست كه انگشتاتم باهاش ميخوريتشريف بياريد تا خدمتتون عرض كنم🌷😋😋😋ي روز قورمه سبزي داشتيم خيلي انفاقي اينطوري طبخش كردم ديدم عجب چيزي شد از اون به بعد همين شكل درست ميكنم از خوردنش سير نميشي مگر واقعا جا نداشته باشي حتي دلت ميخواد خالي خالي نوش جان كنيوااااي چقد ازش تعريف كردم حس كردم ميخوام شوهرش بدم🤣🤣🤣

همه خانم هاي كدبانو بلدن اين كارو اما من خواستم اموزششو بذارم براي اون دسته از خانم هايي كه تازه كارن و بلد نيستنچون خودم هم جز شون بودم و براي اولين بار كه خواستم سبزي درست كنم و بسته بندي كنم انقد زنگ زدم به خاله ها و مامانم براي اين كار كه نگيد😀سبزي قورمه شامل تره -جعفري-گشنيز-شنبليه -اسفناج با برگ چغندر كه اين مورد رو بعضي در سلزي دارن و بعضي ندارن و البته من ديدم كه ريحان هم گاهي استفاده ميككنند از جمله مادرم كه عطر سبزي را بيشتر ميكند

مقدار مواد رو بيشتر كنيد من براي دو نفر اين مقدار رو استفاده كردم اما روغن هر چي كمتر بهتر نميدونم اين غذا كجاييه اگر شما ميدونيد بگيد تا توي چالش بزارم

غذايي بسيار بسيااااااااار راحت خوشمزه از خطه لرستان من كه عاشقشم😋 با تكه هاي كوچيك مرغ و يا گوشت درست ميشه اندازه جوجه كبابمن با بال و گردن و كتف و براي خالي نبودن عريضه ران مرغم انداختم ميشه بيشترشم سينه باشه و اندازه ايي كه براي جوجه خرد ميكنيدخرد كنيدسيب زميني ها هم وقتي حلقه كردين براي نگيني كردن به چهار قسمت برش بزنيد

رسپي اين غذا براي ٤ نَفَر است دوستان من اصولا مقدار ادويه رو ذكر نميكنم در رسپي چون به ذائقه ي شما بستگي داره من خودم براي ٤ ماهي اين اندازه ١ ق نمك زردچوبه فلفل قرمز و ٢ ق زردچوبه استفاده ميكنم#ماهي# ماهي سفيد

اين غذا بسيار ساده و در عين حال خوش مزه هست و البته كالري زيادي هم نداره و ميشه براي دوره همي هاي دوستانه هم با تزيين شيك سرو بشه😍

اين غذا بسيار سريع آماده ميشه و بسيار خوشمزه است مناسب تولدها و دورهمي ها

اين كوكو مناسب وقتيست كه مايليد با يك برش از كوكو به راحتي سير شويد چون بخوبي كمي حجيم ميشود .اين يك تجربه ي شخصيست.#سرآشپز_طلایی

اين نان بيشتر جنوبياي ايران درست ميكنن .ما اين نان رو براي صبحانه يا شام درست ميكنيم وروي آن رو با پنير يا تخم مرغ يا مهياوه ( طرز تهيه اشو ميزارم) و يا روغن محلي خيلي خوش مزه ميشه .من اينجا ساده اشو درست كردم .اولين باره درست ميكنم وخيلي خوب در اومد .درست كردنش كمي سخته ولي بعد چند باري كه انجام بدين راه ميفتين .😊❤

#سرآشپز_طلاییپنجشنبه روز عجیبیست،غرق در حجم زیادی از سردرگمیآخر هفته است و هراس از شروع بعدی دارد!پنجشنبه نمیداند چه باید باشد،یک روز تعطیل در کنار تو،یا بغضی عمیق در گلوی من.پنجشنبه گاهی دلش میگیرد،مثل انسان هاچای دم میکند،مینشیند کنارم در حیاط خانه،گوش میدهد به صدای گذر ابرهاپنجشنبه که میرسد،نمیدانم چه کنم،گیر کرده ام میان غروب جمعه،و چشم هایی که به باز شدن در خشک شدند......#پنجشنبه#پاييز

اگر شما هم به غذا هاي ترش علاقه داريد اين آش را به شما پيشنهاد مي كنم من اين آش خوشمزه را با دستوري متفاوت طبخ ميكنم

اين دستور پخت بسيار راحته اصلا نياز به همزن برقي نيست و همه ي مراحل با استفاده از همزن دستي انجام ميشهداخل كيك بسيار نرم و لطيف است

براي تهيه اين نوع ميگو سوخاري بهتره از ميگو سايز درشت استفاده كنيد

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#سحریشومون خواص بی نظیری داره التهاب کبدی را درمان می کند و به اصطلاح صفرابر است.ضد عطش است و درمان کننده تب های گرم است.سنگ مثانه و سنگ کلیه را درمان می کند و حالت ادرار قطره قطره را درمان می کند.سینه را نرم می کند و افزایش دهنده میل جنسی است.توجه داشته باشید که اسفناج کوهی باید تازه پخته شود و مصرف شود و در صورت ماندن سمی می شود.

سلام به همگي از اونجايي كه من شديدا با اسراف كردن مخالفم و بيشتر وقتها اصلا دور ريز غذا ندارم مگر مجبور باشم و خراب شده باشه و يا هر دليل ديگه ايي داشته باشه و خيلي وقت ها با باقيمانده غذا ها ايده دارم و ازشون يك غذاي جديد درست ميكنم مثل الان .😎👏🏻👏🏻براتون يك غذايي اوردم بسيار راحت سريع و بسيار خوشمزه و امكاناتش توي همه خونه هاهستچند روز پيش استانبولي با سويا و لوبيا سبز درست كردم خب زياد اومد و تقريبا يك سومش موند مقداري هم عدس پلو داشتم به اندازه يك كفگير كه شد اين خوشگل خانمدوستان گلم بعضي از مواد اختيارين اما اگر استفاده كنيد خيلي غذاتون خوشمزه تر ميشه پس حذفش نكنيد

#سرآشپز_طلایی