دمی گوجه قالبی

Razieh Rajabi
Razieh Rajabi @Ayat_br
مشهد

یا ته چین مانند
یه غذای ساده برای روزهایی که نمیدونین چی درست کنین
اینم بگم که کنارش سالاد شیرازی خیلی ترکیب خوبیه...
#سرآشپز_طلایی

دمی گوجه قالبی

8 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

یا ته چین مانند
یه غذای ساده برای روزهایی که نمیدونین چی درست کنین
اینم بگم که کنارش سالاد شیرازی خیلی ترکیب خوبیه...
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۲ نفر
  1. 2 پیمانهبرنج
  2. 1 عددسیب زمینی بزرگ
  3. 5 عددگوجه
  4. 2 ق غرب گوجه ‌
  5. 1 عددپیاز
  6. نمک، فلفل، زردچوبه
  7. کمی آویشن
  8. پودرسیر
  9. کنجد هم دلخواهه

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    به نام خدا مرحله اول ضدعفونی کردنه پس پیاز و سیب زمینی و گوجه رو با مایع ظرفشویی و سرکه میشوریم.

  2. 2

    پیاز و خرد کرده و توی روغن سرخ میکنیم.

  3. 3

    رب گوجه رو اضافه میکنیم و کاملا تفت میدیم بعد گوجه و سیب زمینی نگینی خرد شده رو اضافه میکنیم‌، مخلوط میکنیم و اول زردچوبه و پودرسیر رو میریزیم تا تفت بخوره و بعد بقیه ادویه ها رو میریزیم.

  4. 4

    دو لیوان آب اضافه میکنیم در قابلمه رو میذاریم تا سیب زمینی کمی بپزه.

  5. 5

    یکم که پخته شد برنج رو به ترکیب اضافه میکنیم البته قبلش اگه آب زیاد بود میذاریم تبخیر بشه و اگه کم بود برنج و میریزیم و آب جوش اضافه میکنیم.

  6. 6

    آب که تبخیر شد. توی یک قابلمه دیگه روغن میریزیم کنجد میپاشیم و سیب زمینی ها رو میچینیم بعد برنج رو یواش یواش اضافه میکنیم تا سیب زمینیامون تکون نخوره.

  7. 7

    نکته...برنج و برای ته چین کردن خیلی فشار ندین چون برنج دم بکشه بزرگ میشه و به هم میچسبن‌.موقع برش زدن برای کشیدن توی بشقاب هم به هم چسبیده میشه.

  8. 8

    زیر قابلمه رو کم میکنیم تا خوب دم بکشه. بعد ۴۰ دقیقه یکم شعله رو زیاد میکنیم، بعد ۱۰ دقیقه در قابلمه رو برمیداریم روغن کناره های برنج میریزیم و شعله رو زیاد میکنیم. تا دور و ته دیگ برشته بشه.

  9. 9

    نوووش جااااان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Razieh Rajabi
Razieh Rajabi @Ayat_br
در
مشهد
عشق هر غذایی رو خوشمزه میکنه...
بیشتر

دستورهای مشابه