به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 پیمانهآرد
  2. 1 پیمانهشیر
  3. 1/2 پیمانهشکر
  4. 100 گرمکره آب شده یا روغن مایع
  5. 1 عددتخم مرغ همزده
  6. زرده و کنجد برای رومال
  7. 1ق غ خمیر مایه
  8. 1/2 ق چنمک

مراحل تهیه

  1. 1

    خمیر مایه و شیر ولرم و یک ق چ شکر را کنار گذاشته تخم مرغ همزده و باقی شکر و روغن یا کره ونمک را داخل ظرفی مخلوط کرده تا یکدست شودخمیر مایه عمل آمده را اضافه کردهکمی هم زده و آرد را میریزیم خمیر را با دست جمع کرده در این مرحله چسبناک است روی سطح کار را آرد پاشی کرده خمیر را ۱۰ دقیقه ورز میدهیم تا خمیر نرمی بدست آید خمیر را داخل کاسه چرب شده قرار داده رویش سلفون کشیده یک ساعت استراحت می دهیم

  2. 2

    بعد از این مدت پف خمیر را با دست گرفته از خمیر چانه هایی به اندازه نارنگی کوچک گرفته و درون قالب کنار هم میچینیم (حدودا یازده تا شد) با زرده رومال کرده کنجد میپاشیم و در فر ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه میپزیم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Homa_p
Homa_p @cook_25294719
در

دستورهای مشابه