تخم مرغ وانیل و شکر رو با دور تند همزن ۵ تا ۷ دقیقه میزنیم تا کرم رنگ بشه

شیر.روغن.گلاب و زعفران رو اضافه میکنیم و ۱۵ تا۲۰ ثانیه با همزن میزنیم تا همه مواد مخلوط و یکدست بشه

آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم و در ۳مرحله به موادمون اضافه میکنیم و بالیسک مخلوط میکنیم تا پف کیکمون نخوابه بعد برای ۱۰تا۱۵ ثانیه با دور کند همزن میزنیم تا مواد یکدست بشه

۱ قاشق غ خ آرد و ۱ قاشق غ خ کره رو در ظرف کوچکی با هم مخلوط میکنیم و دیواره ها و کف قالب مورد نظر رو خوب چرب میکنیم مواد رو داخل قالب میریزیم و قالب رو دو سه بار به زمین میکوبیم تا یکدست بشه و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم