پخت بوقلمون در تابه رژیمی
نسرین @Nasrin_Chef
بوقلون معمولاً بوی زهمی داره که خیلیا از خوردن اون انصراف میدن ولی پخت اون با این روش باعث میشه بوی زهم بوقلمون از بین برود . #سرآشپز_طلایی
#بوقلمون
#پخت_بوقلمون_در_تابه_رژیمی
#بوقلمون_بدون_بو
پخت بوقلمون در تابه رژیمی
بوقلون معمولاً بوی زهمی داره که خیلیا از خوردن اون انصراف میدن ولی پخت اون با این روش باعث میشه بوی زهم بوقلمون از بین برود . #سرآشپز_طلایی
#بوقلمون
#پخت_بوقلمون_در_تابه_رژیمی
#بوقلمون_بدون_بو
مراحل تهیه
- 1
اول فلفل دلمه ای و پیاز را نگینی خرد کرده ، زعفران و ادویه های مورد نظر و روغن زیتون را به آن اضافه کرده ، خوب با هم مخلوط میکنیم.
- 2
سینه بوقلمون را به تکه های کوچک بریده و آنرا با مواد خرد شده مخلوط میکنیم.
- 3
حدود ۷-۸ ساعت اونا داخل یخچال قرار میدهیم و در این مدت چند بار مواد را با دست زیر و رو کرده تا ادویه جات کاملاً به خورد گوشت بوقلمون برود و مزه دار شود.
- 4
اگر دوست داشته باشید گوجه ، هویج و سیب زمینی را هم خرد کنید و موقع پخت به مواد اضافه کنید.
- 5
تمام مواد را در تابه رژیمی ریخته و نصف فنجان روغن مایع و نصف فنجان آب روی آن می ریزیم.
- 6
درب تابه را بسته و به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار میدهیم. (من روی بزرگترین شعله گاز قرار میدهم ولی با پائین ترین درجه حرارت. ضمن اینکه شعله پخش کن را نیز زیر ظرف قرار میدهم).
- 7
در این مدت یکی دو بار سر بزنید تا زمانیکه آب اون گرفته میشود ، کم کم شروع به سرخ شدن میکند. میتوانید تابه را برگردانید تا طرف دیگر مواد سرخ شود. فقط مراقب باشید که نسوزد.
با این روش بوی زهم بوقلمون کاملاً گرفته شده و همانند مرغ سرخ شده عطر خاصی پیدا میکند.
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کوکوی بوقلمون
با این روشِ پخت بوی زهم بوقلمون کاملاً از بین میرود .#سرآشپز_طلایی#کوکو#بوقلمون#کوکوی_بوقلمون#سرخکردنی
-
کتلت بوقلمون
بهترین گزینه برای از بین بردن بوی زهم بوقلمون .#سرآشپز_طلایی#تزئین#سرخ_کردنی#کتلت#کتلت_بوقلمون -
بوقلمون تابه ای
خیلی از مردم بخاطر بوی زهم بوقلمون از خوردن اون امتناع میکنن ولی باید بدونن بوقلمون اگه درست پخته بشه و ادویه های مناسب هم زده بشه ، مزه اون با مرغ چندان تفاوتی نداره . من خودم چند تا دستور از پخت بوقلمون قبلاً گذاشتم ولی اینبار هم با ادویه متفاوت اونا درست کردم که عطر بینظیری داشت و بسیار خوشمزه شد . اگه باور ندارین امتحان کنید 😉بوقلمون خواص زیادی داره که در دستورهای قبلی توضیح دادم ، دیگه وقت شما رو نمی گیرم. 😊🤗#سرآشپز_طلایی#بوقلمون#بوقلمون_تابه_ای#پخت_بوقلمون#بوقلمون_بدون_بو#بوقلمون_خوش_عطر#تزئین -
خوراک مرغ و سیب و پیاز
خیلی ها برای اینکه بوی بد مرغ و گوشت گرفته شود موقع پخت روی آن پیاز خام می اندازند ولی من از بوی خود پیاز بیشتر بدم میاد😣 . بخاطر همین همیشه بجای پیاز از مخلوط شکر و آبلیمو استفاده میکنم، البته مقدار شکر و آبلیمو کم هست و تاثیر چندانی در طعم و مزه غذا نداره و فقط باعث از بین رفتن بوی زهم گوشت و مرغ میشه.این پیشنهاد برای شما . به یکبار امتحانش می ارزه 😊#سرآشپز_طلایی#خوراک_مرغ#خوراک_مرغ_و_سیب_و_پیاز -
-
کباب کوبیده بوقلمون
بلعخره موفق شدم بوی زهم بوقلمون رو از بین ببرم 😅#سرآشپز_طلایی
-
ته چین بوقلمون
مزه اون خیلی شبیه ته چین مرغ است .#سرآشپز_طلایی#ته_چین#بوقلمون#ته_چین_بوقلمون#پلو -
کباب بوقلمون در مایکروفر
این کباب را روی آتش هم میشه درست کرد .#سرآشپز_طلایی#بوقلمون#کباب_بوقلمون#بوقلمون_در_مایکروفر -
کتلت بوقلمون
من اصلا از بوی گوشت بوقلمون خوشم نمیاد اما وقتی با این ادویه ها و سبزیجات مخلوط شه، خوشمزه میشه 🙂با دستور فوق العاده دوست عزیزم مینو @minoo35535251 -
کتف و بال و گردن بوقلمون
بوقلمون دارای خواص غذایی زیادی می باشد که اجمالاً به چند مورد آن اشاره میکنم :۱- دارای پروتئین .آهن و فولیک اسید و ویتامین های گوناگون میباشد ، به همین خاطر موجب رشد کودکان و بهبود کم خونی میشود.۲- موجب کاهش کلسترول بد خون میشود.۳- آرام بخش و نشاط آور میباشد. موثر برای درمان بیخوابی .۳- موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و ضد سرطان میباشد .۴- با کمک به عملکرد کبد موجب دفع سموم بدن میشود.امّا باید توجه داشته باشید برای افراد مبتلا به سنگ کلیه و نقرس مضر میباشد .بعضی مواقع بوقلمون بوی زهم بدی میدهد که بخاطر همین ، بیشترِ مردم از خوردن آن خودداری میکنند ، ولی چاره داره...بنده در تمام پست هایی که در مورد غذای بوقلمون گذاشتم روشهای از بین بردن بوی آن را کاملاً توضیح داده ام که انشاءالله مفید واقع شود .#سرآشپز_طلایی#بوقلمون#کتف_بال_گردن_بوقلمون -
-
راتاتویی بوقلمون
#مقدماتی#سرآشپز_طلایی#بوقلموناین غذا معمولا به صورت گیاهی سرو میشه ولی من با گوشت بوقلمون درستش کردم. میشه با گوشت چرخ کرده سرخ شده یا تکه های مرغ بدون استخوان هم درستش کرد
-
چلو بوقلمون
#سرآشپز_طلایی#چلو_بوقلمون#بوقلمونگوشت بوقلمون رو میشه مثل گوشت قرمز در تهيه پلو گوشت و يا خورشت ها بکار برد و مثل گوشت قرمز پختش يه 4 ساعتي زمان مي بره.براي از بين بردن بوي زهم گوشت بهتره كه كمي اون رو تفت داد و بعد پخت.
-
-
بوقلمون پرتقالی
حالا بعد از مرغ نوبت بوقلمون هستش که با طعم پرتقال تهیه کنیم همون جور که با مرغ خوشمزه میشه با بوقلمون هم عالی میشه.#سرآشپز_طلایی #بوقلمون_پرتقالی #خورشت_بوقلمون_پرتقالی #خورشت #بوقلمون
-
استنبلی باگوشت بوقلمون🦃
#سرآشپز_طلایی#بوقلمون#استنبلی_گوشت_بوقلمون#استنبلی_مرغبچها این غذا واقعا معرکس حتما امتحان کنید من هم با مرغ امتحان کردم هم با بوقلمون .بوقلمون بافتش مثل مرغ وگوشت صورتی رنگه .
-
-
باقالی پلو با ماهیچه بوقلمون😋
باقالی پلو یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیه که به روش های مختلفی تهیه میشه👌حالا اگه کنار این دلبر خوشمزه مون یه ماهیچه بوقلمون عالی هم باشه که دیگه هیچی😋این غذا برای چند روزه پیشه، حالا نخندین بهماااا😂🤭الان که نگاش کردم نمیدونم پس باقالی هاش کجان🙈 اون روز بیشتر حواسم به بوقلمونه بود که چشمک میزند، واسه همین درست حواستم به باقالی ها نبوده، برنج های ساده اومدن روشو گرفتن😅حالا شما با چشم دلتون باقالی هاشو ببینید🤗😉#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#سبزینه#باقالی#باقالی_پلو#افطاری
-
کتلت بوقلمون🌮
یه کتلت خوشمزه و پر خاصیت😋من چند ماه پیش این کتلت رو از مادرشوهرجان یاد گرفتم، قبلا بوقلمون استفاده میکردم تو غذاهام ولی کتلتش رو تا اون روز نخورده بودم که خونه مادرشوهرجان خوردم و یاد گرفتم خودمم درست کنم😊پیشنهاد میکنم اگه از دنبه گوسفندی خوشتون میاد یکمی با بوقلمون چرخش کنید که کتلت تون لطیف تر بشه😊#سرآشپز_طلایی#نوستالژی#کتلت_بوقلمون#بوقلمون -
خورش قیمه با بوقلمون 🦃
خورشت قیمه با گوشت بوقلمون که حبوبات داخلش هم لپه هستش🤭 به این روش درست کنید و ادویه های ذکر شده رو بریزید به اندازه خورشت قیمه با گوشت قرمز خوشمزه میشه.#خورشت #قیمه#خورش_قیمه#قیمه_بوقلمون#لپه#حبوبات#غذای_ایرانی
-
مرغ مجلسی (مهارت ها و نکات مهم برای مزه دار کردن و پخت مرغ)
نکته مهم در پخت مرغ :سیر و پیازهل و زعفرانهویج فرنگی و فلفل دلمه ای و برگ بورب انار و آبلیموآویشن و رز ماری و پودر کاریبرای طعم دار کردن و از بین بردن بوی زهم مرغ استمن از اینها (کمی )در پخت مرغ استفاده میکنمشما با سلیقه و ذائقه خود میتوانید آنرا حذف یا کم یا زیاد کنیدمهارتهای پایه ای
-
-
-
-
چلو گوشت بوقلمون
من رو بو وطعم گوشت خیلی حساس هستم چند باری تست کردم خوشم نیومد تا وفتی که با این روش درست کردم باید بگم عالی شد همسرم که از بوقلمون بدش میاد تا بعد غذا فک می‌کرد چلو گوشته 🤣🤣
-
مرغ سرخ شده
#سرآشپز_طلایی #سرخکردهمن همیشه قبل از سرخ کردن مرغ روش ماست میزنم هم باعث میشه بوی بد نده هم باعث انسجام مرغ میشه😉
-
لوبیا پلو با بوقلمون ریش ریش
سلام دوستان امیدوارم که حال دل و جسم همگی خوب باشهلوبیا پلو با گوشت بوقلمون ریش ریش شام امشب ما بودعکس خوب نیوفتاده عذر میخوام 🙏#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه #لوبیا_سبز
-
کباب تابه ای بوقلمون
من کباب تابه ای رو خیلی دوست دارم ولی از اونجایی که دنبال ایده های جدید و طعم های جدید هستم این دفعه این نوع کباب تابه ای رو انتخاب کردم#کباب#کباب_تابه_ای#کباب_بوقلمون#چالش_سالیانه
-
واویشکا
یه غذای شمالی که من هر دفعه با کمی تغییرات درست میکنم. ولی در هر صورت بسیار خوشمزه میشه .#سرآشپز_طلایی#واویشکا#تزئین#غذای_نونی#نارنجی -
بوقلمون شکم پر
# شکر گزاری # تنکس گیوینگامروز، روز شکرگزاری در امریکاست و بوقلمون درسته غذای اصلی این روز به حساب میاد. پخت بوقلمون کمی قلق داره که هم خشک نشه و یا از اونور گوشتش خام و بد بو نشه.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13410021
نظرات (9)
زیبا 😍
درجه یک 👍