کلوچه پیچ با فر و بدون فر
مراحل تهیه
- 1
ابتدا 20 گرم آرد و آب رو داخل یه قابلمه ریخته میزاریم رو اجاق هم میزنیم تا سفت بشه بعد داخل یه کاسه میزاریم تا خنک بشه
- 2
داخل یه کاسه بزرگ شیر گرم+شکر+تخم مرغ+خمیرمایه+وانیل+خمیری که خنک شده رو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم بعد 3 پیمانه آرد رو روی مواد الک کرده و خوب ورز میدیم بعد کره به دمای محیط رسیده رو اضافه کنید و خوب ورز بدین بعد روی خمیر رو بپوشونین و جای گرم 1 ساعت استراحت بدین بد خمیر رو به 9 چانه مساوی تقسیم کنید و روش رو بپوشونید بزارید 10 دقیقه استراحت کنه بعد هر چانه رو با وردنه به شکل مربع باز کنید
- 3
وسط خمیر سس شکلاتی یا مربا یا مارمالاد یا شکلات صبحانه ریخته بعد خمیر رو از دو طرف تا وسط تا میکنیم بعد رول کرده و ته خمیر رو خوب فیکس میکنیم بعد کف سینی فر رو کاغذ روغنی انداخته کلوچه ها رو داخلش میچینیم بعد 10 دقیقه دیگه بهش استراحت میدیم بعد 20 دقیقه با دمای 200 درجه میزاریم بپزه
- 4
من از سس شکلاتی وسط خمیرم استفاده کردم کلوچه بسیار نرم و لطیف و خیلی خوشمزه هست مطمئنا خوشتون میاد
- 5
کسانی که فر ندارن میتونن رو اجاق بپزن به این صورت که کف یه قابلمه یه پایه فلزی گذاشته بعد کلوچه ها رو داخل یه ظرف گذاشته روی پایه فلزی گذاشته رو درپوش قابلمه دمکنی بزارید با شعله ملایم تا 30_40 دقیقه بهش زمان بدین تا بپزه من برای اینکه تایم بگیرم ببینم چه مدت بدون فر میپزه این کلوچه ها رو بدون فر پختم پس با خیالت راحت بپزید
مربی کانال کلبه ی شیرینی هستم و یک ساله که در ایتا فعالیت میکنم و به طور تخصصی دارم کار میکنم کلاس های غیر حضوری هم دارم لینک کانال من در ایتاhttps://eitaa.com/colbehyeshirini
بیشتر دستورهای مشابه
-
کلوچه پیچ
سلام دوستان 😍 امیدوارم حال دلتون عاالی باشه💪 جزو نون یا کلوچه های مغز داره که میتونید انواع مربا و مارمالاد و شکلات یا حتی خرما و...بنا به سلیقه تون داخلش قرار بدید و بپیچید😉😋امیدوارم شما هم دوس داشته باشید🌺#سرآشپز_طلایی#نان#کلوچه#نان_محلی#کلوچه_پیچ
-
-
نان لادی پاو (Ladi Pav)
#پیشبند_طلایی۲۳#نان_لادی_پاو#کوک_اسنپبا تشکر از آموزش دوست خوبم فاطمه جان 🙏🏻🌹@Fateme_1362
-
-
نان هندی لادی پاو ۲ با فر دستساز 🌸
زیبا ترین جمله های پائولو کوئیلو:-هیچگاه نگذار زخم هایت،تورا به کسی که نیستی تبدیل کند.-انسان بایدازگذشته رهاشود و ازمیان راههای که به او پیشنهاد می‌شود،بهترین را برگزیند.-کشتی درساحل بسیارامن تراست،امابرای این ساخته نشده است.-تنهایک چیزهست که برآورده شدن رویایی راناممکن میسازدوآن،ترس ازشکست است.-اگردرزمان حال حضورداشته باشی،می توانی آن را بهترکنی و اگرحال را بهترکنی،آنچه از پس آن می آید بهتر خواهد شد.-یک کودک می‌تواند سه چیز را به انسان بالغ بیاموزد: بدون دلیل شاد بودن، همیشه مشغول انجام کاری بودن و اعلام خواسته ی خویش با تمام قوا!برای بار دوم درست کردم این نونو بار اول شکلش متفاوت از اصلش شد برای همین دوباره پختم 😊پست قبل هم ببینید.در این دستور نوع آرد و مایعات و رومال وشکلش با دستور قبلی فرق داره 😊 با دستور و راهنماییهای سلطان نان کوکپد😍@Fateme_1362#نان_هندی#نان_لادی_پاو#بدون_فر#فر_دستساز#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23
-
-
-
کلوچه سنتی زنجبیلی خراسان
#شیرینی_عید#شیرینی_سنتی#کلوچه_زنجبیلیبا تشکراز خواهر مهربونم@Fateme_1362
-
نان لادی پاو (Ladi Pav)
#Ladi_Pav#لادی_پاو#نان#سرآشپز_طلایینان لادی پاو یک نان هندی مشهور است که برخلاف تصور ما از نانهای هندی مسطح، بصورت حجیم و به شکل لقمه‌ای است.معنای کلمه لادی پاو (Ladi Pav) : Pav به معنای نان و Ladi به معنای یک تکه یا قالب خمیر است که بهم چسبیده می باشند که روی هم به معنای تکه‌هایی از نان در کنار هم است و واقعا هم که این نان به همین شکل است. این نان سبک و پف دار است با طعمی خوب.در نانوایی غرب به این نوع نانها Dinner rolls می‌گویند که به معنای نان های تکه ای یا رول است و نه به آنصورت که نان رول دارچینی است یعنی رول نمی شود مثل رول بریوش که در دستوراتم است. این نوع نانها در کشور ما به نام نانِ رستورانی یا نان صبحانه معروف هستند که به دلیل تکه‌ای بودن می‌توانند جایگزین خوبی برای مینی برگر باشند، در واقع این نان یک نوع مینی برگر بدون تخم مرغ است.
-
نان لادی پاو (Ladi Pav)
#نان#نان_لادی_پاو#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23◀️◀️لطفا شکل نان را تغییر ندهید شکل اصلی نان به همین شکل است. تعداد چانه ها و تعداد ردیف ها دلبخواهی است ولی باید چانه ها کنار هم باشند و شکل نهایی مربع یا مستطیل باشد.ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Fateme_1362
-
نان لادی پاو (Ladi pav)
دستور امروز جلسه آنلاینبا تشکر از بانو فاطمه ⚘️🙏@Fateme_1362#نان_لادی_پاو#نان
-
-
نان لادی پاو
دستور دوست عزیزم فاطمه جان@Fateme_1362#پیشبند_طلایی_۲۳
-
کیک باقلوای سیب با فر دستساز 🌸
هنوز هم کارهای خوب زیادی برای انجام دادن باقی مانده است !اینکه وقتی دیگران شایعه می سازند دهان‌مان را ببندیمبدون خصومت به دیگران لبخند بزنیم.اینکه کمبود محبت در جهان را از طریق محبت‌های کوچک‌تر در زمینه‌های شخصی‌تر و کوچک‌تر جبران کنیم.صبر و حوصله بیشتری داشته باشیم و برای انتقام‌جویی حقیر به سراغ نقد دیگران نرویم و...#کیک_باقلوای_سیبدستور از اینستاگرام#کیک_سیب#اسلایس_سیب#کیک_سیب_شربتی#بدون_فر#فر_دستساز -
کیک لیزی دیزی(lazy Daisy Cake)
کیک لیزی دیزی یک کیک بی نظیر با طعمی عالی و‌فوق العاده خوشمزه، خیلی هم خاص و مجلسیه😍😋این کیک ترکیبی از کیک اسفنجی با بافتی نرم و رویه کاراملی نارگیلیه... واقعا طعم و عطر و بوی محشری داره🥰پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید و لذت ببرید👌🏻خانواده که از خوردنش سیر نمیشدن😅جاتون سبز 😍 ممنونم از حمیده عزیز🥰💖@Hamideh_cook#کیک_لیزی_دیزی#کیک_با_رویه_نارگیلی#کیک_پیتزایی#کیک_ترکیه_ای#کیک_تنبل#نارگیل#ابتکار#ليزي_ديزي_كيك_تركيا#Lazy_Daisy_Cake
-
نان تافتون
#سرآشپز_طلایی#نان_تافتوننان تافتون یکی از لطیف ترین و خوشمزه ترین نان های ایرانی به حساب می آید. با وجودیکه در ایران نانوایی ها همیشه نان تازه تافتون را به راحتی در اختیار ایرانیان عزیز می گذارند، آشنایی با روش تهیه این نان، برای مواقعی که امکان خرید نان وجود ندارد، خیلی مفید و تهیه آن بسیار با صفا است.نون تافتون های من با آرد لواش در تابه روی گاز😃خمیر بازی ریخت پاش زیاد داره😩اول پشیمون شدم از فکر درست کردنش 😤و گفتم دیگه اینکارو نمی کنم😬اما بعد از مزه کردن و‌خوردنش ار نتیجه زحمتم لذت بردمطرز تهیه:
-
-
نان کرانبری و پرتقال
بوی نون در فضای خانه بوی زندگی می دهد واقعا این روزایی که تو خونه هستید این کارو بکنید هرچه از خوشمزگی این نون بگم کم گفتم عطر و بوی این نون بی نظیره کاش تکنولوژی به گونه ای بود که عطرشو ارسال می کردم ☺️🙃با تشکر از خانم *پروین پرنان* برای این دستور عالیشون
-
کیک اسفنجی وانیلی
#سرآشپز_طلایی#کیک_اسفنجینکات این پست برای همه کیک ها صادق نیست و صرفا برای انواع کیک های اسفنجی نوشته شده. کیک های اسفنجی یا فومی Foam Cakes کیک هایی هستند که بافتِ لطیف، ابری و فنری اونها و پفشون از طریق هوادهی در سفیده تخم مرغ و فولد کردن سفیده زده شده در مواد ایجاد می شه. ساختار این گروه از کیک ها بر پایه تخم مرغه و حجم آرد و چربی موجود در اون ها کمتر از باقی انواع کیک هاست. کیک های اسفنجی Sponge، شیفون Chiffon، آنجل فود کیک Angel Food cake و ژنوآز Genoise جزو این دسته و مناسب تزئین های حرفه ای و کیک های چند طبقه هستند
-
-
-
-
-
کیک هویج شربتی با فر دستساز 🌸
تو هرچقدر هم محبت کنی،آدم نمک نشناس نمیفهمههرچقدر مراقب باشی ،آدم خیانتکار کار خودشو میکنههرچه عاشق باشی ،اگه بخواد بره میرهپس خودتو برای هیچکدوم خسته نکن ...#کیک_شربتی_هویج🌸دستور از اینستاگرام🌸#کیک_هویج#کیک_شربتی#کیک_بدون_فر#فر_دستساز -
نان خانگی با مخمر مادر (خمیر ترش)
#نان#مخمر_مادر#خمیر_ترش#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Mozhgan_cook -
نان لادی پاو (Ladi Pav)
#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 #نان_لادی_پاو #نان_خانگی #نان #Ladi_pav #کوک_اسنپ@Fateme_1362
-
-
کلوچه عربی با شیر خشک
طعم این کلوچه عالی و لذیذ هستش و بافت تردی داره...❌🚫کپی فقط با ذکر منبع❌🚫...منتظر هنرهاتون هستم
-
بیسکوییت لیمویی با فر دستساز 🌸
سلام مهربونااول این بیسکوییتهای خوشمزه رو برای تولد کوکپد پختم که عکسش به دلم ننشست ولی تا سر برگردوندم بیسکوییتها نصف بیشترش خورده شد😅 ونشد دوباره عکس بگیرمولی نتونستم پستش نکنم🙈🙈درسته زشته عکسم ولی خوشمزس بیسکوییت و اینکهزحمت کشیدم خووووووووبببببببب😅😅😅#بیسکوییت_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Hamideh_cook#بیسکوییت_لیمویی#بیسکوییت_بدون_فر#فر_دستساز -
کیک بدون تخم مرغ
#کیک_بدون_تخم_مرغ#کیک#بدون_تخم_مرغ#بدون_فر#کیک_بدون_فر#دورهمی#سرآشپز_طلایییعنی ساده تر و راحتتر از این کیک نیست😃☺️بدون تخم مرغ(برای کسایی که تخم مرغ نمی تونن بخورن یا مواقعی که تخم مرغ نیست😅)بدون همزنراحت وسریع این کیک روی گاز و بصورت تابه ای هم قابل پخت هست.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13428290
نظرات (51)