ابتدا خمیر جادویی رو آماده میکنیم: مایه خمیر رو در آب گرم با یک قاشق شکر می ریزیم و ۱۰ دقیقه زمان میدهیم تا پف کنه. نمک رو به آرد الک شده اضافه میکنیم.

روغن و تخم مرغ رو به خمیر مایه عمل اومده اضافه و آرد رو هم اضافه و ورز داده تا به دست نچسبه. دو ساعت استراحت کنه.

پیاز و سیر رو رنده کرده و تفت داده گوشت چرخی هم اضافه و تفت داده کمی آب می ریزیم تا بپزه. فلفل دلمه و سوسیس رو ریز خرد کرده و با کمی رب اضافه میکنیم. زردچوبه و فلفل و نمک فراموش نشه.

پس از دو ساعت خمیر ور اومده و کمی دوباره ورز داده و چونه های کوچکی جدا میکنیم.

پسر من قارچ دوست نداره من نریختم اضافه بشه خوشمزه میشه. نوش جونتون