#سرآشپز_طلاییآبغوره سرد و خشک است و مصرف آن پس از غذای چرب سودمند است ولی نوشیدن مداوم آن در درمان چربی خون بالا و کبد چرب توصیه نمی شود و در مقدار زیاد حتی ممکن است کبد را سردتر کند.آبغوره با طعم گس و ترش، طبیعت سرد و خشک دارد و قابض است و چشیدن قدری اندک از آن‌ (مثلاً یک قاشق غذاخوری) پس از غذای پرچرب، می‌تواند برای انقباض دهانه معده و جلوگیری از برگشت غذا سودمند باشد ولی نوشیدن زیاد یا مداوم آن در مبتلایان چربی خون بالا و کبد چرب هرگز توصیه نمی‌شود و چه‌بسا که قوای هاضمه را در کبد ناتوان‌تر کند که پیامد آن انباشت بیشتر چربی است.‌#آبغوره_خانگی#آبغوره

#میوه_تابستونی#سرآشپز_طلایی#ابغوره_خانگی از لحاظ طب سنتی آبغوره طبع سرد دارد و برای افراد سرد مزاج و کسانی که ممکن است دچار ضعف اعصاب باشند توصیه نمی‌شود. همچنین افراد باردار باید به طور محدود این چاشنی را مصرف کنند، زیرا آبغوره خاصیت مدر دارد و ممکن است سلامت جنین را به خطر بیندازد. از آن جایی‌که گاهی‌اوقات برای جلوگیری از رشد کپک به آبغوره نمک اضافه می‌کنند، در این صورت مصرف آن برای بیمارانی‌که باید مصرف نمک را محدود کنند مانند بیماران مبتلا به پرفشاری‌خون، بیماران قلبی و کلیوی توصیه نمی‌شود. استفاده از این چاشنی برای بیمارانی که زخم معده دارند و یا مبتلا به التهاب روده هستند نیز منع مصرف دارد.

آبغوره با افزایش اسیدیته معدن حجم در هضم غذاهای چرب و سنگین مفید باشد. هم‌چنین افراد مسن که به دلیل کاهش اسید معده به خوبی غذا را هضم کردندکنند.در طب سنتی آبغوره طبع سرد دارد و برای افراد سرد مزاج و کسانی که ممکن است دچار ضعف اعصاب شوند مورد نیاز بوده است. همچنین افراد باردار باید به طور محدود این چاشنی را مصرف کنند.از آنجایی که آبغوره محتوی ویتامین C است ، واقع التهاب مخاطب دهان و خونریزی لثه هایی که از کمبود این ویتامین باشد را کاهش دهد. به نظر به دلیل ترکیبات ضد عفونی کردن ، پاک کنکننده معده و روده است و درد کرم روده نیز موتراست.آبغوره صفرابر است و کمک به دفع زردی اولین و همدست شدن باعث تقویت کبد می شود. از طرفی به دلیل داشتن اسیدهای آلی پتاسیمددار برای درمان درد ، درمان کمرِدرد ، درد سیاتیک و درمان روماتیسم مفید است.آبغوره مدرن است و همدست می شود به دفع سموم از طریق همه افراد کمک کرد. این چاشنی خاص کاهش حرارت بدن و رفع عطش را هم دارد ، که بدین جهت در موارد تب و سل ریوی مورد مورد استفاده قرار گرفته است.از طرف محرک اشتها بوده است و کمی از آن به غذا باعث طعم مطلوب شده و به افزایش املاح معدنی به ویژه آهن موادمغذایی غیرحیوانی مانند حبوبات کمک کند. مصرف آبغوره در خانمها می تواند در باز شدن قاعدگی مفید باشد. به افزایش این چاشنی در درمان اسهال ساده نیز نقش دارد.#آبغوره#غوره#سرآشپز_طلایی

#چالش سالیانه سرآشپز طلاییآش آبغوره برای کبد چرب مفید بوده و مصرف آن در طب سنتی توصیه شده است. این آش به عنوان غذای اصلی استفاده می‌شود. این غذا از چهار گروه غذایی شامل سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات تشکیل شده است.#روش اول

آبغوره تو سالاد شیرازی عالی میشه ،همچنین برای چربی خون و لاغری هم خیلی خوبه.

هر چیز که راجع آبغوره باید بدانید.👇👇👇آبغوره از نظر طب سنتی طبع سرد داره و برای افراد سردمزاج و کسایی که ضعف اعصاب دارن توصیه نمیشه و خانمهای باردار باید خیلی محدود از این چاشنی خوشمزه و ترش استفاده کنن.آبغوره حاوی ویتامینc هست ومیتونه الهاب مخاط دهان و خونریزی لثه رو کاهش بده. پاک کننده معده و روده هست و کرم روده رودفع میکنه .صفرابر هست و زردی رو از بین میبره و همچنین کبد رو تقویت میکنه.آبغوره با افزایش اسیدینه معده به هضم غذاهای چرب و سنگین کمک میکنه و همچنین افراد مسن میتونن از آبغوره بعنوان هضم کننده استفاده کنن ولی نباید در خوردنش زیاده روی کرد.آبغوره بدلیل داشتن اسیدهای آلی پتاسیم داربرای درمان کمر درد،پادرد،سیاتیک و روماتیسم مفیده.کارآیی دیگه اون میشه به دفع سم از کلیه ها ودرمان سل ریوی و تب و همچنین قاعده آور بودن و ...اشاره کرد .😉#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی #آبغوره #آب_غوره #خانگی #خونگی

میوه ی سبز رنگ و کال انگور که دارای طعم ترش می باشد، غوره نام دارد و برای درست کردن انواع ترشی وآش و آبغوره مورد استفاده قرار می گیرد. آبغوره دارای اسید سوکسینیک، اسید مالیک، اسید گلیکولیک، اسید فرمیک، اسید اگزالیک و قند می باشد. آبغوره دارای خواص بی شمار و مفید برای سلامتی است؛ از جمله کمک به هضم غذا، کنترل وزن، مصرف به عنوان منبع ویتامین C و بسیاری موارد دیگر که با نوشیدن اندکی از این نوشیدنی به آن دست خواهید یافت. همچنین برخی از بیماری ها با این نوشیدنی ترش مزه و گوارا درمان می شودآبغوره در طعم‌‌ دادن به غذاها و تهیه سالاد و ترشی کاربرد زیادی دارد. در کنار آن خواص درمانی بسیاری برای بدن دارد که مصرف آن به تنهایی هم مفید است. به همین دلیل جزو پرطرفدارترین چاشنی‌ها است.آبغوره از دانه‌های نارس انگور تهیه می‎‌‌شود که به دلیل خوش‌طعم بودن آن، بیشتر از آن‌که از خواص درمانی آن استفاده شود، برای خوش‌طعم کردن غذاها از آن استفاده می‌شود.مصرف آبغوره به کاهش وزن و لاغری، کاهش فشار خون و کاهش صفرا و التهاب و لک های پوستی کمک می‌کند.غوره در درمان چاقی مفرط . کمر درد . پادرد . مفید است و روده ها رو ضدعفونی میکنه و کبد رو تقویت میکنه .... 1401/4/30

#آبغوره#غوره#آبغوره_خانگیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@SHIVA68

#آبغوره#آب_غوره#خانگی#خونگی#چاشنی#ترش#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#غوره#آب_غوره#آبغورهآبغوره رو می توان در سالاد شیرازی و انواع سوپ و خورشت و… استفاده کرد.

آبغوره

#سراشپز_طلایی #قرمزآبغوره عسگری تقویت کننده کبد است.برای برطرف کردن ورم گلو آبغوره قرقره کنید.برای دفع کرم روده و تقویت معده استفاده می شود.آبغوره درمان کننده پا درد و کمر درد می باشد.ترشی غوره نیز معالجه رماتیسم و سیاتیک است.طبیعت آن سرد و خشک • برطرف کننده حرارت خون و صفرا • از بین برنده صفرا و بلغم • مقوی جگر • تسکین دهنده تشنگی • زایل کننده خستگی بدن • پایین آورنده فشار و چربی خون از آنجایی که آبغوره محتوی ویتامین C است، می‌تواند التهاب مخاط دهان و خونریزی لثه‌ها که ناشی از کمبود این ویتامین باشد را کاهش دهد. به علاوه به دلیل ترکیبات ضد عفونی‌کننده، پاک‌کننده معده و روده است و دردفع کرم روده نیز موثراست.

تهیه آبغوره در خانه خیلی راحت و مقرون به صرفه هست پس تا فصلش تموم نشده دست به کار بشید و این چاشنی خوشمزه و سالم و تهیه کنید که خیلی کاربردیه

#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلایی#آبغوره

گرفتن آبغوره در منزل لطف خودش را داره .البته در حجم زیاد شاید کمی خسته کننده باشه ولی من معمولا در دو یا سه نوبت در حجم کم میگیرم.این مقدار ۵ کیلو غوره بود.ممنون از دوست خوبم@Fateme_1362

قابل توجه هست که بگم حتما دستکش بپوشید که به پوست دستتون آسیب نرسونیدمن برای اولین بار آبغوره میگرفتم و بدون دستکش کار کردم نمیدونستم بهش حساسیت دارم ، همه ی کارامو کردم بعد از ده دقیقه از اتمام کار متوجه شدم دستام داره قرمز میشه و خارش و سوزش شدیدی داره که انگار تیغ کاکتوس لای انگشتام رفته و به هیچ وجه نمیتونستم انگشتامو بهم وصل کنم،خلاصه چند روز درگیرش شدم🥴گفتم بهتون بگم باز نگین که نگفتم😃تنتون سلامت🌺

#سرآشپز_طلایی#نوشیدنی_خنک#شربت آبغوره یک نوشیدنی سرد وساده است.که درکاهش غلظت وکاهش چربی خون تاثیرچشمگیری دارد.و به رفع عطش، گرگرفتگی وتب کمک شایانی میکند.(نوشیدنی ساده ومتفادت)

#سراشپز_طلاییخانوما ااا امروز اومدم با یک چاشنی خوشمزه برای سالاد، خورش و... این شما و این چاشنی ما آبغوره خانگی😍امروز دل و زدم به دریا و رفتم توی حیاط و تمام غوره ها رو چیدم وبرای اولین بار یک آبغوره طبیعی گرفتم 😍😍😍

آبغوره طبیعی با طعمی متفاوت.که به دو صورت تهیه میشه.#سرآشپز_طلایی#آبغوره

☘آبغوره خونگی یکی از چاشنی‌های محبوب ایرانی‌هاس و از قدیم الایام مورد استفاده ایرانی ها بوده و اغلب خونواده‌ها اونو توی خونه درست میکردند...آبغوره فواید زیادی داره و درمان بسیاری از بیماری‌هاس ولی نگهداری از اون بسیار مهمه! چون آبغوره فاسد میتونه موجب خطرات زیادی مثل مسمومیت و حتی ابتلا به سرطان بشه🤕#سرآشپز_طلایی#آبغوره_خونگی

سلام عزیزای من امروز ما آبغوره گرفتیم گفتم که این آبغوره خوشمزه را برای شما هم بذارم

#سرآشپز_طلایی#آب_غوره#آبغورهآبغوره با محصول باغ پدرشوهرعزیز😘

من هر ساله با مامانم ۴۰کیلو غوره می‌خریم برای آبغوره ۴۰ کیلو غوره بین ۳۰تا ۳۲تا شیشه بهمون آبغوره میده (بستگی به غوره داره )این روش رو از مامانم یاد گرفتم با این روش آبغوره ها کپک نمیزنه و ماندگاری بالای داره تا ۱سال الابیشتر(من سر ۱سال تموم میکنم مصرف آبغوره وابلیمو زیاده)

دوستان الان فصل غوره هست و بهترین موقع برای تهیه آبغوره هست

#آبغوره#غوره_آبگیری#سوپر_آشپز

مناسب کسانی که رژیم دارند و فشار خون بالا و کبد چرب

#سرآشپز_طلایی#آبغوره

#آبغوره#آبلیمواینو همیـــــشه یادت باشہقـــول هایے رو کـہهنگـامِ طوفــــان بهخــــــدا میدیهنگــــامِ آرامـــشفراموش نکــــنے . . .آبلیمو و آبغوره از آن دسته مواد غذایی است که اگر به درستی نگهداری نشود، خیلی زود کپک زده و غیرقابل استفاده می شود.کارشناسان مواد آشامیدنی و بهداشتی، می گویند پس از این که آبلیمو و آبغوره را داخل شیشه ریختید، بهتر است شیشه را داخل آب جوش قرار دهید تا آنزیم و باکتری های موجود در آن، از بین برود. با انجام این کار، قارچ ها امکان رشد را از دست می دهند و در نتیجه احتمال کپک زدن این مواد هم کاهش چشم گیری می یابد.آبلیمو یا آبغوره را باید حتما داخل شیشه تمیز بریزید و تا نزدیکی لبه ظرف پر کنید. بهتر است به مقدار خیلی کم لبه شیشه را خالی بگذارید و سپس درپوشی روی آن قرار دهید تا با ایجاد خلاء، اکسیژن به داخل محصول راه نیابد و جایی برای رشد کپک ها وجود نداشته باشد.در رابطه با نگهداری آبلیمو و آبغوره باید گفت که قراردادن این مواد در آفتاب، باعث ایجاد تغییرات شیمیایی در آن ها می شود. با توجه به این که ویتامین c موجود در آبلیمو یا آبغوره، به نور و حرارت حساس است و در برابر نور آفتاب از بین می رود؛ بنابراین باید از قراردادن این مواد در مقابل نور آفتاب به طور جدی خودداری شود.از ظروف پلاستیکی یا بطری های آب معدنی برای نگهداری آبلیمو استفاده نکنید؛ زیرا مواد اسیدی موجود در آبلیمو می تواند با دیواره ظروف پلاستیکی فعل و انفعالات نامطلوبی ایجاد کند و سمی و سرطان زا شود. بنابراین از ظروف شیشه ای استفاده کنید و بهتر است این ظروف شیشه ای، تیره باشند تا کمتر نور را از خود عبور دهند.

#سركه# انگبين#تروتازهسرکه انگبین در کاهش چربی خون نیز می تواند موثر عمل کند.به کبد و گوارش کمک به سزایی می کند، کبد چرب را پاکسازی می کند و در، درمان آسم گرم نیز موثر است.سرکنگبین اگزما و خارش بدن را مهار می کند.افرادی که کلیه شان پروتئین دفع می کند این نوشیدنی به آن ها کمک خوبی می کند.اشتها را باز و خواب را منظم می کند.