پیاز رو پوست کنده و خرد میکنیم ، سپس اون تو روغن سرخ می کنیم تا رنگش طلایی بشه.

گوش رو هم به پیاز اضافه میکنیم و روی شعله قرار میدیم تا رنگ گوشت عوض بشه.

لوبیاها را شسته و ریز خرد میکنیم و بعد در یک ماهیتابه اونارو سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن لوبیاها رو با یکی دو لیوان آب داغ به گوش و پیاز اضافه می کنیم و نیم ساعت روی شعله متوسط میذاریم تا بپزه.

تو این مرحله اگه در صورت نیاز به آب نیاز داشتیم آب اضافه می کنیم. بعد نمک و فلفل و رب گوجه و زردچوبه رو اضافه می کنیم و میذاریم به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزه حالا مواد گوشتی لازم برای تهیه لوبیا پلومون آماده شده.

حالا برنج رو آبکش میکنیم. بعد یک لایه از مواد گوشتی و یک لایه از برنج آبکش شده رو تو قابلمه می ریزیم و به مدت ۳۰ دقیقه روی شعله کم حرارت میدیم تا لوبیا پلو دم بکشه.