اول مرغ رو با پياز و نمك و فلفل و زردچوبه آبپز كردم حدود 45 دقيقه

سيب زميني رو چيپسي كاتر زدم سرخ كردم بادمجون هم پوست گرفتم تو آب نمك گذاشتم بعد سرخ كردم

مرغ رو سرخ كردم همه طرفش رو بعد بهش ٢ ق غ پر رب زدم (رب من به يك بود) بعد كمي ابليمو اگه هم نبود خيلي كم قره ميريزم رب كه از هم باز شد و مرغ رو قرمز كرد فلفل و آب جوش بهش اضافه كردم (آب لوله باعث بد رنگ و بي طعم شدن و جا نيفتادن خورشت ميشه) سيب زميني و بادمجان هم ريختم زرشك من يه مشت ريختم اگه دوست دارين خيلي كم زعفران هم بريزيد خوش عطر ميشه ولي من نريختم

اگه آب مرغ رو بخوايم بريزيد بجاي آب جوش اول كمي مزه چشي كنيد كه شور نباشه زياد هم زردچوبه نزنيد چون باعث ميشه خورشت خوش رنگ نشه